Tortilla Enrollada de Huevas de Abadejo
Tortilla Enrollada de Huevas de Abadejo
¡Prepara una Tortilla Enrollada Grande de Huevas de Abadejo con Sabor Suave para tu Fiesta en Casa!
¡Te presentamos una deliciosa receta de tortilla enrollada de huevas de abadejo, perfecta para cenas informales o fiestas en casa! La clave está en equilibrar el sabor salado de las huevas de abadejo con la suavidad de los huevos. Si te preocupa que quede demasiado salada, puedes ajustar la cantidad de huevas o, si queda un poco sosa, acompáñala con kimchi. La textura efervescente de las huevas y la esponjosidad de los huevos crean un plato exquisito. Su presentación atractiva la hace ideal para recibir invitados. ¡Haz de tus reuniones especiales un momento inolvidable con esta sabrosa y hermosa tortilla enrollada de huevas de abadejo!
Ingredientes Básicos- 2 huevos grandes
Condimento e Ingredientes Adicionales- 1/2 bolsa de huevas de abadejo (usar solo las huevas, sin la membrana)
- 1/2 bolsa de huevas de abadejo (usar solo las huevas, sin la membrana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes básicos: 2 huevos grandes y, para el condimento, 1/2 bolsa de huevas de abadejo.
Step 2
Casca los 2 huevos en un bol. Utiliza unas varillas (¡incluso unas económicas de Daiso funcionan de maravilla!) para batir los huevos enérgicamente hasta que estén espumosos y bien combinados.
Step 3
Consejo para batir huevos: Unas varillas asequibles, como las de 2.000 wones de Daiso, son muy eficaces para batir huevos. Batir con energía creará una mezcla de huevo más suave y sin grumos.
Step 4
Retira con cuidado la membrana de la 1/2 bolsa de huevas de abadejo. Puedes hacerlo colocando la bolsa sobre papel film y raspando suavemente las huevas con el dorso de un cuchillo. Añade las huevas separadas a los huevos batidos.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite. Ten cuidado de que la sartén no se caliente demasiado. Usar una sartén bien antiadherente facilitará mucho el proceso de enrollado.
Step 6
Vierte la mezcla de huevo preparada en la sartén caliente y comienza a cocinar a fuego medio. Puedes empezar a fuego bajo hasta que la base empiece a cuajar, y luego subir a fuego medio para cocinar.
Step 7
A medida que la mezcla de huevo se cocina, enróllala suavemente con una espátula o palillos. Gira la sartén mientras enrollas para asegurar una cocción uniforme a fuego medio. Evita el fuego alto, que puede quemar el exterior antes de que el interior esté cocido.
Step 8
Una vez que la tortilla esté parcialmente cocida, enróllala completamente con cuidado usando una espátula o palillos. Presiona suavemente mientras enrollas para crear una forma firme y ordenada.
Step 9
Deja enfriar ligeramente la tortilla enrollada y luego córtala en trozos del tamaño de un bocado. Para una presentación atractiva, coloca las rodajas con el lado cortado hacia arriba. Para un toque especial, puedes voltear algunas rodajas en la dirección opuesta para crear una sutil forma de corazón.
Step 10
La presentación en forma de corazón añade un elemento hermoso y único, haciendo que la mesa de tu fiesta en casa sea aún más acogedora.
Step 11
Esta es la receta básica de tortilla de huevas de abadejo. Si deseas una tortilla ‘tamaño rey’ más grande y aún más suave, considera usar los ingredientes adicionales a continuación.
Step 12
Ingredientes Adicionales: 4 huevos grandes, una pequeña cantidad de zanahoria (picada muy finamente), una pequeña cantidad de cebolla (picada muy finamente).
Step 13
Prepara las huevas de 1 bolsa completa de huevas de abadejo. Retira la membrana y pica finamente las huevas. (Úsalo si prefieres un sabor a abadejo más intenso que en la receta básica).
Step 14
En un bol más grande, casca los 4 huevos. Añade la zanahoria picada, la cebolla y las huevas de abadejo. Bate bien hasta que esté todo bien combinado y suave, asegurándote de que no queden grumos.
Step 15
Prepara una sartén ancha, añade una cantidad generosa de aceite y calienta a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo para crear una tortilla enrollada grande y gruesa y cocina lentamente.
Step 16
Al enrollar una tortilla grande, usa dos espátulas, una en cada lado, para empujar y enrollar suavemente. Es importante mover continuamente la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Step 17
Para lograr un interior húmedo y tierno, empieza a cocinar a fuego medio y luego reduce a fuego bajo. El control adecuado del calor es esencial para una tortilla perfectamente cocida sin quemarse.
