Tortilla Enrollada de Cebollino
Tortilla Enrollada de Cebollino
Tortilla Enrollada Fácil y Deliciosa con Cebollino
Una receta para la lonchera de Ibs, presentando una tortilla enrollada sencilla pero satisfactoria con cebollino. ¡La fragancia del cebollino y la ternura de los huevos se combinan para un plato delicioso y nutritivo, perfecto para el desayuno o como acompañamiento en tu lonchera!
Ingredientes Principales- 2 tallos de cebollino fresco (aprox. 30g)
- 2 huevos frescos
Condimentos y Otros- 1/2 cucharadita de sal fina
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de aceite vegetal o de oliva
- 1/2 cucharadita de sal fina
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de aceite vegetal o de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Casca los 2 huevos en un bol. Retira la chalaza (la parte blanca fibrosa) y bate suavemente con un tenedor o batidor hasta que esté homogéneo. Es importante batir bien los huevos para evitar grumos.
Step 2
Añade 1/2 cucharadita de sal fina y una pizca de pimienta negra a los huevos batidos y mezcla bien. Lava el cebollino, sécalo y pícalo finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Agrega el cebollino picado a la mezcla de huevo y remueve ligeramente para distribuirlo uniformemente. ¡Tu condimento está listo!
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade 1/2 cucharada de aceite vegetal. Vierte una capa fina de la mezcla de huevo para cubrir el fondo de la sartén. Una vez que los bordes comiencen a cuajar, revuelve suavemente el huevo con palillos o una espátula, como si estuvieras revolviendo, hasta que esté cocido aproximadamente al 70%. Esto ayuda a crear una textura tierna sin que la tortilla quede densa.
Step 4
Cuando el huevo esté cocido al 70%, utiliza palillos o una espátula para empezar a enrollar cuidadosamente la tortilla desde un extremo de la sartén. Es mejor enrollarla solo una o dos veces para mantener una forma prolija. Mientras enrollas, empuja suavemente la tortilla enrollada hacia un lado para crear espacio para añadir más mezcla de huevo.
Step 5
Una vez enrollada, mueve la tortilla hacia un lado de la sartén. Vierte más de la mezcla de huevo restante en el espacio despejado. Una vez que la nueva mezcla de huevo esté parcialmente cuajada, levanta la tortilla enrollada y dóblala sobre la nueva capa. Repite este proceso una o dos veces más, formando una tortilla enrollada gruesa y apetitosa. Gira la tortilla para cocinar los lados de manera uniforme hasta que estén dorados para un resultado aún más delicioso.
Step 6
Corta la tortilla enrollada terminada en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5 cm de grosor) y colócalos de forma atractiva en un plato. El vibrante cebollino verde esparcido por toda la tortilla la hace un plato atractivo y apetitoso. ¡Otra comida sencilla y deliciosa para tu lonchera de Ibs está lista!
Step 7
¡Otra lonchera Ibs fácil está completa!
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