Tortilla Enrollada de Cebolleta Elegante
Tortilla Enrollada de Cebolleta Elegante
¡Una Tortilla Enrollada Más Bonita Que Las Flores! Prueba a Añadir Cebolleta a Tus Rollos de Huevo
Hoy comparto una receta especial de tortilla enrollada con cebolleta que crea una textura increíble.
Ingredientes- 6 huevos grandes
- 3 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- 2 láminas de alga nori (gim)
- 2 partes blancas de cebolleta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los chiles coreanos (gwan-gochu). Quítales el tallo y lávalos bien. Si no están en temporada o prefieres que no pique tanto, puedes omitirlos. Sin embargo, un ligero toque picante añade una profundidad maravillosa a la tortilla.
Step 2
A continuación, vamos a preparar las cebolletas. Usa solo las partes blancas de las cebolletas bien lavadas. Puedes guardar las partes verdes para otros platos.
Step 3
Corta cuidadosamente la parte blanca de la cebolleta a lo largo por el medio. Luego, extrae suavemente las hojas interiores y blandas del centro. No descartes estas hojas interiores; las usaremos en la tortilla enrollada.
Step 4
Esto creará un espacio hueco en el centro de la cebolleta, similar al bambú.
Step 5
Desmenuza las barritas de surimi con las manos. Desmenuzarlas siguiendo la fibra proporciona una mejor textura que cortarlas.
Step 6
Ahora, rellena cuidadosamente el espacio hueco de las cebolletas preparadas con el surimi desmenuzado.
Step 7
Coloca 2 de los chiles coreanos sobre el surimi dentro de las cebolletas.
Step 8
Rellena el espacio restante en la cebolleta con las hojas interiores blandas que reservaste anteriormente. Esto completará el relleno de nuestra tortilla especial.
Step 9
En un bol, casca 6 huevos grandes. Añade 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar. Bate bien los huevos hasta que estén bien combinados y se forme una mezcla de huevo suave.
Step 10
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Haz girar el aceite para cubrir uniformemente la sartén. Vierte la mezcla de huevo batido.
Step 11
Es crucial cocinar a fuego lento para evitar que el exterior se queme mientras el interior queda poco cocido. Una vez que los bordes del huevo comiencen a cuajar, coloca con cuidado una lámina de alga nori sobre la capa de huevo cocido. Presiona suavemente para que se adhiera.
Step 12
Inmediatamente después de colocar el alga, coloca con cuidado el relleno preparado de cebolleta (con surimi y chiles) a lo largo sobre la capa de huevo cocido, siguiendo la forma del huevo.
Step 13
Al igual que al hacer una tortilla enrollada normal, enrolla lenta y suavemente desde un extremo. Continúa cocinando a fuego lento para asegurar que la cebolleta y el surimi interiores se cocinen completamente y la tortilla quede suave.
Step 14
Una vez que todos los lados estén dorados y bien cocidos, transfiere con cuidado la tortilla enrollada a un plato. Deja que se enfríe unos 20 minutos antes de cortarla. Cortarla demasiado caliente puede hacer que se desmorone o se rompa, así que asegúrate de esperar.
Step 15
¡Listo! Tu hermosa y deliciosa Tortilla Enrollada de Cebolleta está lista. Es una tortilla enrollada con un sabor completamente diferente y satisfactorio en comparación con la ordinaria. ¡Asegúrate de probarla! Para una guía visual y instrucciones más detalladas, por favor, consulta el video.
