Tortilla Enrollada de Atún y Verduras: Sencilla y Nutritiva
Tortilla Enrollada de Atún y Verduras: Sencilla y Nutritiva
Prepara una Deliciosa Tortilla Enrollada de Atún y Verduras con Ingredientes de tu Nevera.
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta para la ‘Tortilla Enrollada de Atún y Verduras’, perfecta para esos días en los que hace demasiado frío para ir al supermercado y quieres preparar algo sabroso con lo que ya tienes en casa. Con solo huevos, atún, cebolla y cebolleta, podrás crear un plato fantástico. Es una receta sencilla, nutritiva y muy satisfactoria. ¿Listos para prepararla paso a paso?
Ingredientes Principales- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 lata de Atún (escurrido)
- 1 cebolleta (la parte verde y blanca)
- 1/2 Cebolla
- 3 Huevos
- 2 pizcas de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolleta en rodajas pequeñas y redondas. Cortarla finamente asegurará una textura agradable cuando se cocine dentro de la tortilla.
Step 2
De manera similar, pica finamente la cebolla. La cebolla picada se mezcla bien con la masa de huevo y facilita su consumo.
Step 3
Rompe 3 huevos en un bol grande. Usar huevos frescos dará como resultado una tortilla más sabrosa.
Step 4
Añade 2 pizcas de sal para sazonar. Si prefieres un sabor más salado, puedes añadir un poco más.
Step 5
Bate vigorosamente los huevos y la sal con unas varillas hasta que estén bien combinados. Batir hasta que estén ligeramente espumosos ayudará a crear una tortilla más suave. ¡Vamos a ‘batir’ en el bol con energía!
Step 6
A la mezcla de huevo batido, añade la cebolleta preparada. La fragancia de la cebolleta realzará el sabor general de la tortilla.
Step 7
Añade también la cebolla picada al bol de los huevos. La dulzura de la cebolla aporta un sabor umami natural a la tortilla enrollada.
Step 8
Finalmente, escurre bien el atún presionándolo contra un colador para eliminar el exceso de aceite, y luego añádelo a la mezcla de huevo. Escurrir el atún evita que la tortilla quede grasosa y mantiene un sabor limpio y sabroso.
Step 9
¡Mezcla todo una vez más con vigor! Sacudirlo hasta que oigas ‘shake, shake’ asegurará que los ingredientes se distribuyan uniformemente en la mezcla de huevo, haciendo una tortilla más apetitosa.
Step 10
Ahora, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade generosamente 3 cucharadas de aceite de oliva. Asegúrate de que el aceite cubra toda la superficie de la sartén.
Step 11
Vierte una capa fina de la mezcla de huevo en la sartén caliente, inclinándola para que se extienda uniformemente. Una vez que la parte inferior empiece a cuajarse, pasa al siguiente paso.
Step 12
Cuando la parte inferior esté cocida, usa palillos o una espátula para empezar a enrollar cuidadosamente la tortilla desde un extremo. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme; cocina a fuego suave. Enrollar lentamente ayudará a crear una forma bonita.
Step 13
Una vez que hayas enrollado aproximadamente la mitad, empuja suavemente la tortilla hacia un lado de la sartén y vierte más mezcla de huevo en el espacio vacío. Es importante que la nueva mezcla de huevo se superponga ligeramente con la parte ya enrollada para que se peguen. Continúa enrollando repitiendo este proceso, y lograrás una tortilla enrollada gruesa y apetitosa.
Step 14
Corta la tortilla enrollada al tamaño deseado. Cortarla en trozos del tamaño de un bocado, ni muy gruesos ni muy finos, hace que sea fácil de comer. A mí me salieron 3 porciones generosas de esta tortilla enrollada de atún y verduras. ¿No son maravillosamente redondas y apetitosas?
Step 15
¡Listo! ¡Tu deliciosa Tortilla Enrollada de Atún y Verduras está preparada! Se puede servir caliente, pero también es un excelente acompañamiento que sabe bien incluso cuando está frío. ¡Disfrútala con kétchup para un toque extra de sabor!
