Tortilla Enrollada de Algas Marinas: Esponjosa y Tierna
Tortilla Enrollada de Algas Marinas: Esponjosa y Tierna
¡Llena de Sabor Marino! Tortilla Enrollada con Abundantes Algas para una Comida Deliciosa
¡Prepara una tortilla enrollada de algas marinas increíblemente esponjosa, sabrosa y tierna, gracias a la generosa cantidad de algas! Es una forma fantástica de aprovechar los ingredientes de tu refrigerador. Si bien las algas marinas suelen disfrutarse en sopas o tortitas, convertirlas en tortilla enrollada realza su suavidad única. Combinada con los huevos, crea una textura que recuerda a comer un pastelito suave. Este plato es un éxito garantizado, apreciado por personas de todas las edades.
Ingredientes- 200g de algas marinas frescas (maesaengi)
- 6 huevos grandes
- 2 cucharadas de cheongju (vino de arroz)
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien las algas marinas frescas bajo agua fría para limpiarlas. En un tazón, añade las algas enjuagadas y 2 cucharadas de cheongju (vino de arroz). Déjalas reposar unos 5 minutos para ayudar a eliminar cualquier olor fuerte a mar.
Step 2
Casca los 6 huevos en un tazón aparte y bátelos bien hasta que estén suaves. Para un bonito efecto de capas, separa las yemas de 3 de los huevos. Bate estas yemas por separado de las claras inicialmente.
Step 3
Exprime suavemente la mayor cantidad de líquido posible de las algas remojadas. El exceso de humedad puede hacer que la tortilla quede blanda. Añade las algas escurridas a los huevos batidos (los que estás mezclando con los 6 inicialmente) y mezcla bien. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina. Limpia ligeramente el fondo de la sartén con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Demasiado aceite puede causar la formación de burbujas, afectando la apariencia de la tortilla.
Step 4
Vierte una fina capa de la mezcla de algas y huevo en la sartén caliente. Una vez que empiece a cuajarse, enróllala cuidadosamente hacia un lado de la sartén. Vierte las yemas de huevo batidas por separado en el espacio vacío de la sartén. A medida que las yemas comiencen a cocinarse, coloca la tortilla enrollada sobre esta nueva capa de huevo y continúa enrollándola, encerrándola dentro de la capa de yema. Repite este proceso si deseas una tortilla aún más gruesa.
Step 5
Una vez que la tortilla enrollada esté completamente cocida, deja que se enfríe ligeramente. Cortarla mientras aún está caliente puede hacer que se desmorone y pierda su forma. Dejarla enfriar unos minutos asegura rebanadas limpias y ordenadas.
Step 6
¡Esta tortilla enrollada de algas marinas, esponjosa y tierna, repleta de algas frescas, ofrece una textura deliciosa que recuerda a un bizcocho suave! El sutil sabor oceánico de las algas complementa perfectamente los sabrosos huevos, convirtiéndola en un plato que todos disfrutarán.
Step 7
Esta tortilla enrollada de algas marinas, suave y esponjosa, es un acompañamiento satisfactorio para cualquier comida. ¡También es una opción popular para las loncheras de los niños! Disfrútala con un poco de arroz caliente.
Step 8
¡Saborea el fresco sabor del mar con esta deliciosa tortilla enrollada de algas marinas! Es un plato sencillo pero elegante que puede hacer que tu comida sea muy fácil. Muy recomendable para ocasiones especiales o para cuando tengas invitados.
