Tortilla de Huevo Esponjosa
Tortilla de Huevo Esponjosa
Receta Rápida y Fácil de Tortilla de Huevo Esponjosa
Cuando te faltan guarniciones, ¡esta sencilla tortilla de huevo hace que tu comida sea completa! Es tan deliciosa que te terminarás el arroz en un instante. Perfecta como un acompañamiento rápido y satisfactorio para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 2 huevos frescos grandes
- Una pequeña cantidad de cebolleta picada (aproximadamente 1-2 cucharadas)
Condimento- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Rompe 2 huevos frescos en un bol limpio. Bátelos ligeramente para combinar las yemas y las claras.
Step 2
Añade la cebolleta picada, 1 pizca de sal y una pizca de pimienta negra al bol. Puedes ajustar la pimienta a tu gusto para darle más sabor. Bate enérgicamente con un tenedor o varillas durante unos 10-15 segundos hasta que la mezcla de huevo esté suave. Ten cuidado de no batir en exceso, ya que demasiado aire puede afectar la textura.
Step 3
Dividiremos esta cantidad de mezcla de huevo en 4 porciones para verter en la sartén. Verter aproximadamente un cuarto de la mezcla cada vez te ayudará a crear una tortilla deliciosamente gruesa. Este paso es una guía sobre la cantidad de mezcla de huevo a usar por vertido.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade 1-2 cucharaditas de aceite de cocina y cubre finamente toda la superficie de la sartén con una toalla de papel o palillos de madera. Asegúrate de que la sartén no esté demasiado caliente, ya que esto puede hacer que los huevos se quemen rápidamente. Ajusta el fuego en consecuencia.
Step 5
Vierte aproximadamente 1/4 de la mezcla de huevo batido en la sartén caliente. Gira la sartén para extender la mezcla de huevo en una capa fina y uniforme. Cuando la mezcla de huevo esté ligeramente cuajada y la parte superior empiece a burbujear, comienza cuidadosamente a enrollarla desde el borde frontal de la sartén usando palillos o una espátula. Empezar con un rollo más grueso inicialmente ayuda a lograr una buena forma más tarde.
Step 6
Desliza la tortilla enrollada hacia la parte trasera de la sartén. Vierte otro 1/4 de la mezcla de huevo en el espacio vacío. Intenta que la nueva mezcla de huevo fluya ligeramente por debajo de la tortilla ya enrollada; esto ayuda a que se pegue y forme un rollo más sólido.
Step 7
Una vez que la mezcla de huevo recién vertida esté ligeramente cuajada en la parte superior, levanta la tortilla previamente enrollada y colócala sobre la nueva capa de mezcla de huevo, continuando enrollándola. Enrollarla firmemente dará como resultado una apariencia más atractiva.
Step 8
Repite este proceso dos veces más. Vierte la mezcla de huevo restante finamente, cubriendo la parte previamente enrollada y continuando enrollando. Después de usar toda la mezcla de huevo y enrollarla una o dos veces más, conseguirás el grosor deseado para tu tortilla.
Step 9
Ahora has completado el proceso de enrollado de tu tortilla. Gira la tortilla en la sartén durante otros 30 segundos a 1 minuto para asegurarte de que todos los lados se cocinen uniformemente. Esto cocinará el interior completamente mientras se logra un exterior dorado y apetitoso.
Step 10
Transfiere la tortilla enrollada bien cocida a una tabla de cortar. Para asegurar cortes limpios, presiona suavemente la tortilla con la palma de la mano. Luego, usa un cuchillo afilado para cortarla en trozos de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor. Usar una espátula para sujetar la tortilla mientras cortas te ayudará a lograr cortes más limpios. Cortarla mientras aún está caliente evitará que se desmorone y mantendrá su forma.
