Tortilla de Huevo Enrollada con Verduras Coloridas
Tortilla de Huevo Enrollada con Verduras Coloridas
¡Llena de Nutrientes y Atractiva Visualmente! Receta Fácil de Tortilla de Huevo con Verduras – ¡Perfecta para Loncheras y Guarniciones!
¡El mejor plato complementario para los niños o una adición sustanciosa a tu bento box! Te presentamos una receta de tortilla de huevo enrollada súper sencilla, llena de verduras frescas, que explota tanto en sabor como en color vibrante. Es fácil de preparar, nutritiva y tan deliciosa que querrás comerla todos los días.
Ingredientes Principales- Zanahoria: 30g (aproximadamente 1/5 de una zanahoria mediana)
- Cebolla: 50g (aproximadamente 1/4 de una cebolla mediana)
- Cebolleta (Cebolla de Verdeo): 20g (aproximadamente 1/2 tallo)
- Pimiento Rojo: 30g (aproximadamente 1/4 de un pimiento mediano)
- Huevos Frescos: 6 grandes
- Sake de Cocina (o Mirin): 1 cucharadita (para eliminar el olor a huevo y añadir un dulzor sutil)
- Sal: Una pizca (para sazonar)
- Aceite de Cocina: Cantidad necesaria (para freír)
Salsas para Dipear (Opcional)- Kétchup
- Aderezo César
- Salsa Picante (Chili Sauce)
- Kétchup
- Aderezo César
- Salsa Picante (Chili Sauce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela los 30g de zanahoria y córtala muy finamente. Luego, pícala finamente. Picar las verduras finamente asegura que se distribuyan uniformemente dentro de la tortilla y no se agrupen.
Step 2
Pela y pica finamente los 50g de cebolla. Esto es aproximadamente 1/4 de una cebolla de tamaño mediano. La dulzura natural de la cebolla infundirá sutilmente la tortilla, haciéndola aún más deliciosa.
Step 3
Pica finamente los 20g de cebolleta (aproximadamente medio tallo, incluyendo la parte blanca y verde). La fragante cebolleta ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y realza el sabor general.
Step 4
Retira las semillas de los 30g de pimiento rojo, lávalo bien y luego pícalo finamente. Esto es aproximadamente 1/4 de un pimiento mediano. Añadir pimiento rojo hace que la tortilla enrollada sea visualmente mucho más atractiva.
Step 5
Ahora, casca los 6 huevos frescos en un bol de acero inoxidable o de vidrio. Usar huevos frescos es clave para prevenir un olor desagradable y lograr una textura tierna.
Step 6
Usando un palillo, rompe y retira suavemente la chalaza (la parte blanca fibrosa) de las yemas de huevo. Retirar la chalaza contribuye a una tortilla más suave y delicada.
Step 7
Para eliminar cualquier olor a huevo no deseado y mejorar la ternura, añade 1 cucharadita de sake de cocina (o mirin). Este paso es crucial para un sabor agradable.
Step 8
Añade una pizca de sal para sazonar. Si planeas comer la tortilla sin salsa para dipear, podrías querer añadir un poco más de sal para un sabor más intenso.
Step 9
Bate suavemente todos los ingredientes del huevo hasta que estén bien combinados. Si bien una licuadora puede hacer este proceso más rápido y uniforme, un batidor funcionará perfectamente bien con un poco de esfuerzo.
Step 10
Añade todas las verduras picadas (zanahoria, cebolla, cebolleta, pimiento rojo) a la mezcla de huevo y revuelve bien para combinar. Asegúrate de que las verduras estén distribuidas uniformemente en la masa de huevo.
Step 11
Ahora, recubre ligeramente una sartén antiadherente con aceite de cocina. Dobla una toalla de papel un par de veces y úsala para engrasar a fondo toda la superficie de la sartén, incluyendo los lados. Engrasar la sartén uniformemente evita que se pegue y asegura una tortilla bellamente cocida.
Step 12
Vierte la mezcla de huevo y verdura finamente y uniformemente en la sartén caliente. Una vez que los bordes del huevo comiencen a cuajar, estarás listo para el siguiente paso.
Step 13
Cuando la capa de huevo esté finamente cocida, dobla suavemente el borde más cercano a ti. Luego, enrolla cuidadosamente la tortilla hacia adelante, guiándola a lo largo de la sartén. Este proceso conecta el huevo cocido con la masa sin cocinar.
Step 14
Una vez que el primer rollo esté completo, deslízalo cuidadosamente de regreso al borde inicial de la sartén. Vuelve a engrasar ligeramente la sartén con aceite de cocina. Este paso es crucial para evitar que la siguiente capa de huevo se pegue.
Step 15
Vierte más mezcla de huevo finamente sobre el extremo de la tortilla enrollada y la superficie de la sartén. Esta nueva capa de huevo unirá el rollo anterior con el nuevo.
Step 16
A medida que la nueva capa de huevo comience a cocinarse, enrolla la tortilla suavemente de nuevo. Usa una espátula para presionar ligeramente los lados de la tortilla mientras la enrollas; esto ayuda a crear una forma cuadrada ordenada.
Step 17
Finalmente, apoya la tortilla contra el lado de la sartén y gírala para cocinar todos los lados. Esto ayuda a formar una forma cuadrada perfecta. Asegúrate de que todos los lados estén cocidos uniformemente. ¡Tu deliciosa tortilla de huevo con verduras está completa!
Step 18
Transfiere la tortilla enrollada terminada a una tabla de cortar y deja que se enfríe ligeramente. Luego, córtala en porciones del tamaño deseado. Disfruta con tus salsas favoritas como kétchup, aderezo César o salsa picante para un impulso de sabor adicional.
