Tortilla de Huevo Enrollada con Vegetales Coloridos: Receta Fácil y Esponjosa
Tortilla de Huevo Enrollada con Vegetales Coloridos: Receta Fácil y Esponjosa
Cómo Hacer una Tortilla de Huevo Enrollada Colorida, Esponjosa y Sin Fallos
Los huevos, un ingrediente básico en la nevera, ¡son increíblemente versátiles! Cuando necesitas un descanso de los platos picantes o de sabores fuertes, un plato de huevo suave y esponjoso es la elección perfecta. Los huevos son maravillosos por sí solos, pero añadirles verduras los convierte en una comida nutritiva, sabrosa y con una textura deliciosa. Hoy, vamos a preparar una vibrante tortilla enrollada llena de pimientos, zanahoria y cebollino. ¡Esta receta es ideal para las loncheras de los niños, como acompañamiento o incluso como un tentempié ligero. ¡Preparemos la tortilla enrollada perfecta!
Ingredientes- 4 huevos grandes
- 1/3 zanahoria mediana
- 1 manojo de cebollino (aprox. 30g)
- 1/4 de pimiento de cada color (por ejemplo, rojo, amarillo)
- 1 cucharadita de copos de bonito (katsuobushi)
- 1 cucharadita de caldo de pollo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las verduras. Pica finamente los pimientos después de retirar las semillas y las membranas blancas. De manera similar, pela y pica finamente la zanahoria. Lava y seca bien el cebollino, luego pícalo finamente en trozos de aproximadamente 1 mm.
Step 2
A continuación, preparamos la mezcla de huevo. Rompe los huevos en un bol y bátelos bien, asegurándote de eliminar las chalazas (las partes blancas y fibrosas). Eliminar las chalazas ayuda a crear una tortilla más suave y tierna. Sazona los huevos añadiendo 1 cucharadita de copos de bonito y 1 cucharadita de caldo de pollo para un sabor salado profundo. (Si no tienes copos de bonito o caldo de pollo, puedes usar una pizca de sal como sustituto).
Step 3
Añade las verduras picadas preparadas a la mezcla de huevo batido. Remueve todo a fondo para asegurar que las verduras estén distribuidas uniformemente por todo el huevo.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente (idealmente una sartén rectangular para tamagoyaki, pero una sartén normal también funciona) a fuego bajo. Cubre ligeramente la sartén con aceite de cocina. Una vez que la sartén esté tibia, reduce el fuego a muy bajo. Vierte una fina capa de la mezcla de huevo en la sartén. A medida que el huevo comience a cuajarse, enróllalo suavemente hacia un lado de la sartén. Luego, vierte otra fina capa de mezcla de huevo en el espacio vacío, permitiendo que fluya debajo de la porción enrollada. Continúa este proceso de verter capas finas y enrollar para construir la tortilla, capa por capa.
Step 5
Una vez que la tortilla esté mayormente formada, gírala suavemente por todos lados en la sartén a fuego bajo. Esto ayuda a que se cocine de manera uniforme y a darle una forma bonita. Si deseas una forma cuadrada, puedes usar los bordes de la sartén para presionar y moldear la tortilla mientras se cocina.
Step 6
Deja que la tortilla enrollada se enfríe ligeramente antes de cortarla. Cortarla mientras está demasiado caliente puede hacer que se desmorone. Una vez ligeramente enfriada, córtala en el grosor deseado. Te encantará la hermosa sección transversal que muestra las coloridas verduras en su interior. ¡Disfruta de tu deliciosa y visualmente atractiva tortilla enrollada!
