Tortilla Crujiente de Patatas Ralladas y Pizza de Patata
Tortilla Crujiente de Patatas Ralladas y Pizza de Patata
De Sencilla Tortilla de Patatas Ralladas a Deliciosa Pizza de Patata: Un Plato Especial de Patatas para Disfrutar en Casa
¡Cree un plato maravilloso con las patatas comunes de su refrigerador! Puede disfrutarlo como una sencilla tortilla de patatas ralladas, dorada hasta la perfección crujiente, o transformarlo en una deliciosa pizza de patatas cubriéndola con verduras frescas y queso. Este plato de patata dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, cautivará a todos, desde niños hasta adultos. ¡Elija su forma favorita de prepararlo y complete una comida especial!
Ingredientes- 2 patatas medianas
- 1/4 cebolla
- 1/2 tomate
- 1/4 pimiento morrón
- Queso mozzarella (al gusto)
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Corte las patatas en juliana fina. El punto clave más importante para unas tortillas de patatas ralladas o pizzas deliciosas es cuán finamente corte las patatas. Cuanto más finas sean las tiras, más crujiente y sabrosa será la textura. Agregue una pizca de sal a las patatas ralladas, mezcle uniformemente y déjelas reposar durante 10 minutos para que la humedad se libere naturalmente.
Step 2
Después de 10 minutos, exprima firmemente el exceso de humedad de las patatas con la mano. Eliminar esta humedad es clave para lograr una textura crujiente al freír. No deseche el agua de patata exprimida. Déjela reposar un rato; el agua y el almidón se separarán. Retire el agua clara de la parte superior y recoja el sedimento almidonado en el fondo con una cuchara. Puede usar este almidón para hacer una tortilla de patatas aún más elástica la próxima vez.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-bajo, agregue una cantidad generosa de aceite de cocina y extienda las patatas ralladas y escurridas finamente y uniformemente en la sartén. Es importante extenderlas para que no se agrupen, usando palillos o una espátula. Prepárese para cocinarlas hasta que estén doradas por ambos lados.
Step 4
Una vez que la parte inferior de las patatas ralladas en la sartén comience a dorarse ligeramente, prepárese para agregar los ingredientes. Si simplemente desea disfrutarla como una tortilla de patatas ralladas, déle la vuelta y cocine el otro lado hasta que esté dorado. Esta versión también es increíblemente deliciosa y sencilla.
Step 5
Si va a hacer pizza de patata, prepare una variedad de verduras coloridas. Corte finamente verduras como tomates, cebollas y pimientos morrones. Cortarlas finamente asegura que se cocinen bien sobre la base de patata y sean fáciles de comer.
Step 6
Dé la vuelta con cuidado a la tortilla de patatas ralladas una vez que el lado inferior esté dorado. Mientras se cocina el otro lado, organice artísticamente los ingredientes vegetales coloridos preparados sobre el lado ya cocido.
Step 7
Espolvoree generosamente queso mozzarella sobre los ingredientes vegetales. Si desea un sabor agridulce, puede untar finamente salsa de tomate para espaguetis o salsa de pizza sobre la tortilla de patatas ralladas antes de agregar las verduras y el queso. Hoy, lo haremos simple con solo queso. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y las patatas estén tiernas por dentro, lo que debería llevar unos 5-7 minutos.
Step 8
¡Su apetitosa pizza de patata está lista! La preparación es increíblemente simple y el sabor está garantizado. Después de filmar, estaba tan deliciosa que me comí la pizza entera yo solo y luego hice otra inmediatamente. Si tiene patatas en casa, ¡asegúrese de probar esto! Incluso sin ingredientes, simplemente hacer la tortilla de patatas ralladas es un plato fantástico.
