Torrija de Pan de Molde: Suave y Esponjosa
Torrija de Pan de Molde: Suave y Esponjosa
Desayuno Casero Perfecto: Receta Fácil de Torrija con Pan de Molde
Hoy te presentamos una deliciosa receta de torrija hecha con pan de molde, ¡una opción diferente y muy fácil de comer! A diferencia de las torrijas tradicionales hechas con pan duro, usar pan de molde fresco le da una textura maravillosamente esponjosa y un interior tierno y jugoso. Sumergir generosamente el pan en una mezcla rica de huevo y leche crea un exterior ligeramente dorado y un interior húmedo que te encantará. Es ideal para el desayuno o un brunch casero, y al acompañarlo con frutas de temporada, le añades un toque fresco y ácido que complementa perfectamente la dulzura. ¡Vamos a preparar paso a paso estas deliciosas torrijas de pan de molde!
Ingredientes Principales- 4-5 panes de molde (tipo bollo dulce)
- 2 huevos
- 50 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 20 g de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 a 5 panes de molde. Con un cuchillo de pan, haz un corte ligero en la parte superior de cada pan o córtalos por la mitad horizontalmente. Esto permitirá que la mezcla de huevo penetre mejor y facilitará su consumo.
Step 2
Prepara las frutas que usarás para decorar. Lava bien las fresas de temporada, retira los tallos y córtalas en trozos manejables. También puedes usar arándanos u otras frutas de temporada que te gusten.
Step 3
En un bol, casca 2 huevos. Añade 50 ml de leche y 1 cucharada de azúcar. Bate todo con unas varillas hasta que los huevos, la leche y el azúcar estén bien integrados y la mezcla sea homogénea. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia; si te gusta más dulce, añade un poco más.
Step 4
Sumerge los panes de molde cortados en la mezcla de huevo preparada. Presiónalos suavemente para asegurarte de que ambos lados queden bien empapados. Déjalos reposar durante aproximadamente 1 o 2 minutos para que la mezcla de huevo se absorba completamente en el pan. Este paso es crucial para conseguir una torrija muy jugosa.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade aproximadamente 1 cucharada (20 g) de mantequilla y deja que se derrita. Es importante mantener el fuego bajo para evitar que la mantequilla se queme. Puedes usar aceite vegetal, pero la mantequilla aportará un sabor y aroma mucho más ricos a tus torrijas.
Step 6
Coloca con cuidado los panes de molde empapados en la mantequilla derretida. Cocina a fuego bajo, girándolos ocasionalmente. Dado que la mezcla de huevo contiene azúcar y se usa mantequilla para cocinar, el fuego alto puede hacer que se quemen rápidamente. Cocinar a fuego lento y constante es la clave para asegurar que el interior se cocine y el exterior adquiera un hermoso color dorado por ambos lados.
Step 7
Una vez doradas, coloca las frutas frescas preparadas de forma atractiva sobre las torrijas. Para un toque extra, puedes espolvorear con azúcar glas o servir con sirope de arce, miel o una pizca de canela en polvo para un brunch más espectacular. La combinación del pan de molde tierno y la cremosa mezcla de huevo es fantástica, creando un delicioso bocadillo casero que compite con cualquier cafetería. ¡Disfruta de este delicioso manjar!
