Tofu Salteado Sencillo con Salsa Sabrosa
Tofu Salteado Sencillo con Salsa Sabrosa
Cómo preparar un delicioso acompañamiento de tofu salteado con salsa especiada
¡Combate el calor con este acompañamiento simple pero satisfactorio! Disfruta de tofu salteado, crujiente por fuera y tierno por dentro, generosamente cubierto con una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, especialmente cuando el apetito disminuye debido al clima caluroso. Esta receta es una salvación cuando tienes un bloque de tofu a mano y necesitas una comida rápida y deliciosa.
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme
- Harina para freír, al gusto
- Aceite de cocina, en abundancia
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta un bloque de tofu firme en aproximadamente 6 piezas grandes. Aunque puedes cortarlas más pequeñas, las piezas más grandes requieren menos volteos durante la cocción, lo cual es ideal para minimizar el esfuerzo en un día caluroso. Seca suavemente las rebanadas de tofu con toallas de papel para asegurar una textura más crujiente.
Step 2
Coloca una cantidad generosa de harina para freír en un plato ancho. Cubre cada rebanada de tofu uniformemente por ambos lados con la harina para freír. Este rebozado ayuda a evitar que el tofu se pegue a la sartén y contribuye a una deliciosa crocancia.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté brillante, coloca cuidadosamente las rebanadas de tofu rebozadas en la sartén. Deja que se cocinen sin mover hasta que un lado esté dorado y crujiente. Mientras el tofu se fríe, preparemos la deliciosa salsa.
Step 4
En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jarabe de maíz, 0.5 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Añade 2 cucharadas de cebolla finamente picada, 1 cucharada de zanahoria finamente picada y 2 cucharadas de cebolleta finamente picada. Pica las verduras lo más finamente posible para una mejor integración de los sabores.
Step 5
Bate todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados. Esto crea una salsa versátil perfecta para el plato de tofu, pero que también se puede usar para estofar atún o dar sabor a platos de calabacín. Tener esta salsa multiusos lista puede acelerar significativamente tu proceso de cocción.
Step 6
Una vez que el primer lado del tofu esté dorado, voltea cuidadosamente las rebanadas y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y crujiente. Reduce el fuego a muy bajo, o apágalo temporalmente. Unta generosamente la salsa preparada sobre las rebanadas de tofu. Es importante mantener el fuego bajo para evitar que la salsa se queme.
Step 7
Puedes añadir la salsa gradualmente, probando a medida que avanzas para evitar que quede demasiado salada, pero esta salsa no es excesivamente salada, así que la apliqué generosamente. Deja que la salsa se cocine suavemente a fuego bajo hasta que espese ligeramente y cubra bien el tofu. ¡Esto hace un acompañamiento fantástico! A mi hijo le encantó tanto que le dio el visto bueno. ¡Disfruta de este delicioso y sustancioso acompañamiento de tofu, perfecto incluso en los días más calurosos!
