Tofu Salteado Dulce y Salado
Tofu Salteado Dulce y Salado
¡Braise Rápida y Fácil de Tofu con Soja, Ideal para Niños!
Un acompañamiento súper sencillo para cuando te quedas sin opciones de proteínas. Este plato irresistible, con su equilibrio perfecto de sabores salados, dulces y a nuez, hará que incluso los más quisquillosos pidan más. ¡Es un éxito garantizado!
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme (aprox. 300g)
- 1/2 cucharada de mantequilla (o aceite de cocina)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de agua (opcional, para dar brillo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Derrite la mantequilla (o el aceite de cocina) en una sartén a fuego medio-bajo. Esto añadirá una maravillosa profundidad de sabor a tu plato de tofu. Derretir la mantequilla lentamente asegura que no se queme y libera su rico aroma.
Step 2
Una vez que la mantequilla esté derretida y cubra la sartén, prepara tu bloque de tofu. Seca suavemente el tofu con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Córtalo en cubos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm), perfectos para manos pequeñas, y añádelos a la sartén. Dorar ligeramente el tofu hasta que esté dorado realzará su textura.
Step 3
Ahora, es el momento de añadir la clave del sabor. Combina 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar en una proporción de 2:1. Esta es una proporción clásica que generalmente es muy apreciada, pero siéntete libre de ajustar las cantidades de salsa de soja y azúcar para satisfacer las preferencias de sabor de tu familia. Para una textura un poco más suave y un acabado más brillante, puedes añadir 1-2 cucharadas de agua. Gira suavemente la sartén o usa una espátula para voltear el tofu con cuidado, asegurándote de que la salsa cubra cada pieza de manera uniforme.
Step 4
Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese y glasee maravillosamente el tofu. Sabrás que está listo cuando el tofu adquiera un hermoso color marrón dorado y brille. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que el tofu puede romperse. Transfiere el tofu perfectamente glaseado a un plato de servir ¡y disfruta de este delicioso acompañamiento!
