Tofu Guisado Picante y Dulce: ¡Un Delicioso Acompañamiento para el Arroz!
Tofu Guisado Picante y Dulce: ¡Un Delicioso Acompañamiento para el Arroz!
El secreto de una salsa sabrosa, picante y dulce que encantará a todos
¡Tofu tierno y esponjoso combinado con una salsa salada y ligeramente picante que hará que tu arroz desaparezca! Cuando te canses de las sobras de las fiestas o necesites una comida sencilla pero satisfactoria, este sabroso tofu guisado es la solución perfecta. Rocía la salsa especial sobre el tofu guisado y mézclalo con arroz, o disfrútalo envuelto en algas marinas o kimchi para un sabor increíble. Un bloque de tofu se transforma en una comida maravillosa. ¡Mira el video para ver esta receta fácil de preparar de tofu guisado!
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu (aprox. 300g)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 cebolleta china (cebollín)
Sazonadores y Otros Ingredientes- 1/2 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- 100 ml de agua
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- 100 ml de agua
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es importante escurrir bien el tofu. Coloca un bloque de tofu en un colador y déjalo escurrir naturalmente durante unos 10-15 minutos. También puedes presionarlo suavemente con papel de cocina.
Step 2
Corta la cebolla en juliana fina y pica finamente la cebolleta china. Preparar las verduras con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 3
¡La clave para un tofu guisado delicioso es la salsa! En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo, 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien para crear la salsa sabrosa.
Step 4
Corta el tofu escurrido en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Cortarlos demasiado finos puede hacer que se rompan fácilmente, así que intenta que tengan un grosor moderado.
Step 5
Ahora, es hora de dorar el tofu a la sartén hasta que esté dorado. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, añade 1/2 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de aceite de perilla. Coloca los trozos de tofu en la sartén. Dora cada lado durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén dorados y ligeramente firmes. Este paso ayuda a que el tofu mantenga mejor su forma durante el guisado y realza su sabor.
Step 6
Una vez que el tofu esté bien dorado, añade las cebollas cortadas y la mezcla de salsa preparada a la sartén. Vierte 100 ml de agua y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos, permitiendo que la salsa penetre en el tofu.
Step 7
Finalmente, tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante 1 minuto más. Esto permite que los sabores se mezclen aún más, haciendo el plato aún más rico. Cubrir la sartén ayuda a que el tofu se cocine completamente y quede tierno.
Step 8
¡Listo! Tu tofu guisado, increíblemente simple pero delicioso, ¡está preparado! Sírvelo sobre arroz caliente y disfrútalo. ^^
