
Tofu Guisado con Atún Picante y Tierno
Tofu Guisado con Atún Picante y Tierno
¡Ladrón de Arroz! Una Elegante Receta de Tofu Guisado con Atún
¡Como alguien que adora absolutamente el tofu, me encuentro comiendo el doble de arroz cada vez que preparo un plato de tofu! A mi esposo le encanta tanto este plato de acompañamiento de tofu que planeé hacer una gran cantidad para que él se lo llevara como acompañamiento. Sin embargo, ¡terminé comiéndomelo todo yo misma! El tofu es delicioso con cualquier ingrediente, pero esta vez, probé a guisarlo con atún picante en lugar de un aderezo típico a base de salsa de soja, ¡y me resultó increíblemente delicioso! Este tofu guisado es picante pero tierno y verdaderamente encantador. ¡Prueba esta receta!
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme
- 1 lata de atún (150g), escurrida
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Ingredientes para el Aderezo- 1 taza de agua (200ml)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 taza de agua (200ml)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios: 1 bloque de tofu, 1 cebolla, 1/2 tallo de cebolleta y 1 lata de atún. Tener todos los ingredientes listos hará que el proceso de cocina sea mucho más fácil.
Step 2
Escurre el aceite de la lata de atún usando un colador. Corta la cebolleta en diagonal en trozos de aproximadamente 0.5 cm de grosor. En un bol pequeño, combina 1 taza de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla bien para crear la deliciosa salsa de aderezo con antelación.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado y fríelo hasta que esté dorado y ligeramente crujiente por ambos lados. Freír el tofu de antemano ayuda a que mantenga su forma y evita que se desmorone durante el proceso de guisado.
Step 4
En una sartén más ancha, extiende la cebolla en rodajas finas por el fondo. Coloca las piezas de tofu fritas de manera atractiva sobre las cebollas. Luego, distribuye uniformemente el atún escurrido preparado sobre el tofu.
Step 5
Coloca la cebolla en rodajas restante y la cebolleta cortada en diagonal sobre el atún. Vierte cuidadosamente la salsa de aderezo preparada sobre los ingredientes en la sartén, intentando distribuirla uniformemente. Asegurarse de que la salsa cubra todo bien es clave.
Step 6
Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y se vuelva ligeramente almibarada, unos 10-15 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen maravillosamente. Una vez que la salsa se haya reducido a la consistencia deseada, apaga el fuego y rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. Esto añade un maravilloso aroma a nuez y mejora la delicia general.
Step 7
Transfiere el tofu guisado con atún terminado a un plato de servir atractivo. Este plato se ve apetitoso con su vibrante color y promete una deliciosa combinación de texturas picantes y tiernas. ¡Un acompañamiento verdaderamente irresistible!
Step 8
Sinceramente, antes no era muy fanático del tofu, ¡pero ahora me ha conquistado por completo! Me encuentro naturalmente atraído por la sección de tofu en el supermercado, y la cantidad de tofu que cocino ha aumentado gradualmente.
Step 9
Con una porción de este delicioso tofu guisado, un cuenco de arroz desaparece en un instante. Si ajustas el condimento para que no sea demasiado salado, ¡este plato seguramente será un éxito para todos, desde niños hasta adultos!

