Tofu Frito Dorado y tierno con Salsa de Soja Deliciosa
Tofu Frito Dorado y tierno con Salsa de Soja Deliciosa
Plato Principal Casero y Satisfactorio: Receta Fácil de Tofu Frito con Huevo y una Salsa de Soja de Gran Sabor
Les presentamos una receta de tofu sencilla que se convierte en una comida fantástica. El tofu frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, se complementa a la perfección con una salsa de soja dulce y salada, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal para el arroz. ¡Les explicaré detalladamente cada paso para que incluso los principiantes puedan seguirlo fácilmente!
Ingredientes para el Tofu Frito- 2 huevos grandes
- 1 bloque de tofu firme (para freír o guisar)
Ingredientes para la Salsa de Soja Deliciosa- 3 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de azúcar (o al gusto)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de azúcar (o al gusto)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de freír el tofu, es crucial eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Puedes escurrir el tofu en un colador durante unos 10 minutos, o secar la superficie con papel de cocina para absorber el exceso de agua. Si tienes tiempo, colocar un plato pesado o una olla encima del tofu para presionar y extraer el agua dará resultados aún mejores.
Step 2
Una vez escurrido, corta el tofu en el tamaño y grosor deseados. Cortarlo un poco más grueso, como para una tortilla de tofu y huevo, le dará una textura más satisfactoria. Rocía ligeramente sal en las superficies cortadas del tofu para sazonarlo; esto ayudará a que el tofu absorba el sabor y sepa aún mejor.
Step 3
Para un bloque de tofu, dos huevos suelen ser suficientes. Ajusta la cantidad de huevo según la cantidad de tofu que estés usando. Rompe los huevos en un bol y bátelos a fondo con un tenedor o varillas para crear una cobertura de huevo. Sumerge cada trozo de tofu preparado en la cobertura de huevo, asegurándote de que esté uniformemente cubierto por ambos lados. Aunque puedes freír el tofu solo con aceite de perilla o aceite de cocina, recubrirlo con huevo lo hace mucho más tierno y sabroso.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca los trozos de tofu cubiertos de huevo en la sartén y fríe hasta que estén dorados. Es mejor mantener un fuego medio-bajo para evitar que se queme y asegurar que el tofu se cocine por dentro. Voltea los trozos de tofu según sea necesario para lograr un hermoso color dorado en todos los lados. Mientras el tofu se fríe, puedes preparar la deliciosa salsa de soja.
Step 5
Preparación de la Salsa de Soja: En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharada de azúcar, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de cebolleta picada. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Step 6
Esta salsa de inmersión no solo es perfecta para el tofu frito, sino que también es lo suficientemente versátil como para disfrutarla con varios platos. Es salada, dulce y tiene un maravilloso aroma sabroso.
Step 7
Sirve el tofu frito perfectamente cocido en un plato y acompaña con un chorrito de la salsa de soja preparada. Añadir abundante cebolleta picada por encima lo hace aún más delicioso. El tofu frito se disfruta mejor inmediatamente después de cocinarlo, mientras aún está caliente, ¡así que disfrútalo antes de que se enfríe!
