Tofu Frito Delicioso con Verduras
Tofu Frito Delicioso con Verduras
Tortitas de Tofu Hechas Aún Más Sabrosas con Verduras Añadidas
Prueba a preparar estas tortitas de huevo y tofu con una generosa adición de verduras frescas. La textura crujiente pero tierna, realzada por la dulzura natural de las verduras, crea un delicioso acompañamiento que encantará tanto a niños como a adultos.
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu Firme (aprox. 300g)
- 2 cucharadas de Mezcla para Frituras (Buchim Garu)
Rebozado de Huevo y Verduras- 2 Huevos
- 1/4 Cebolla (finamente picada)
- 1/3 Zanahoria (finamente picada)
- Un poco de Cebolleta (finamente picada)
- 1 pizca de Sal
- Un poco de Pimienta Negra
- 2 Huevos
- 1/4 Cebolla (finamente picada)
- 1/3 Zanahoria (finamente picada)
- Un poco de Cebolleta (finamente picada)
- 1 pizca de Sal
- Un poco de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un bloque de tofu. Es mejor cortar el tofu en rodajas gruesas, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Coloca el tofu cortado sobre toallas de papel y presiona suavemente para eliminar el exceso de humedad por ambos lados. (Consejo: Eliminar bien la humedad evitará que el tofu se rompa al freír y lo hará más crujiente. Si te parece mucho trabajo, también puedes cortarlo a lo largo).
Step 2
Casca dos huevos en un bol. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Bate los huevos a fondo con un tenedor o varillas hasta que estén bien mezclados, rompiendo las claras. (Consejo: Si tienes sal sazonada o pimienta en casa, siéntete libre de usarla para un toque extra de sabor).
Step 3
Añade las verduras preparadas a los huevos batidos. Incorpora la cebolla finamente picada, la zanahoria y la cebolleta picada. Añadir verduras realzará la textura y la apariencia, dando como resultado unas tortitas de tofu más atractivas.
Step 4
Introduce las rodajas de tofu con la humedad eliminada en una bolsa de plástico resellable. Añade generosamente 2 cucharadas de mezcla para frituras. Cierra la bolsa y agítala suavemente para asegurar que la mezcla cubra uniformemente cada trozo de tofu. (Consejo: Usar una bolsa de plástico ayuda a distribuir la harina de manera uniforme sin que se apelmace. ¡Agita bien!).
Step 5
Sumerge el tofu cubierto de harina en la mezcla de huevo y verduras, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos. (Consejo: En lugar de cubrir todas las rodajas de tofu a la vez, solo sumerge las piezas que vayas a freír inmediatamente. Esto evita que el rebozado de huevo se seque o se vuelva gomoso).
Step 6
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con una cantidad moderada de aceite de cocina. Coloca con cuidado las rodajas de tofu cubiertas de huevo en la sartén caliente. Reduce el fuego a bajo para asegurar que el tofu se cocine uniformemente por dentro sin quemarse.
Step 7
A fuego bajo, deja que el tofu se cocine hasta que esté dorado por un lado, luego dale la vuelta con cuidado. Cocina el otro lado hasta que también tenga un hermoso color dorado. Una vez que ambos lados estén bien dorados, ¡tus deliciosas tortitas de tofu con verduras están listas! Disfrútalas mientras estén calientes.
