Tofu Frito con Glaseado de Soja Dulce y Salado
Tofu Frito con Glaseado de Soja Dulce y Salado
¡Plato Súper Fácil en Una Sartén! Tofu con un Delicioso Glaseado de Soja que a los Niños les Encanta
Este es un plato de tofu frito increíblemente fácil y rápido de preparar utilizando solo una sartén. Hemos añadido una salsa de soja especial, agridulce y salada, que a los niños les encanta, haciéndola aún más irresistible. Queda crujiente por fuera, tierno por dentro y es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como tentempié.
Ingredientes Principales- 1.5 bloques (aprox. 450g) de Tofu Firme para freír
- Cebolleta picada (para decorar)
Glaseado Especial de Soja- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Oligosacárido (ajustar dulzor al gusto)
- 1.5 cucharadas de Vinagre de Sidra de Manzana (para dar acidez)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo (finamente molidas)
- 3-4 cucharadas de Aceite de Oliva (para freír el tofu)
- 2 pizcas de Sal (para sazonar el tofu)
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Oligosacárido (ajustar dulzor al gusto)
- 1.5 cucharadas de Vinagre de Sidra de Manzana (para dar acidez)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo (finamente molidas)
- 3-4 cucharadas de Aceite de Oliva (para freír el tofu)
- 2 pizcas de Sal (para sazonar el tofu)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1.5 bloques de tofu firme apto para freír. Corta el tofu en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Cubre una bandeja o plato ancho con 2-3 capas de papel de cocina y coloca las rodajas de tofu encima. Espolvorea ligeramente 2 pizcas de sal sobre el tofu para sazonarlo. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos; esto extraerá el exceso de humedad, resultando en un tofu frito más firme y sabroso.
Step 2
Ahora, prepara tu sartén o sartén antiadherente. Añade 3-4 cucharadas de aceite de oliva a la sartén. Coloca las rodajas de tofu, secas con papel de cocina, de forma ordenada en la sartén. **Consejo Importante:** Es más seguro encender el fuego *después* de haber colocado el tofu en la sartén. Añadir el tofu a aceite ya caliente puede provocar salpicaduras peligrosas. Asegúrate de seguir este orden.
Step 3
Fríe el tofu a fuego medio-bajo hasta que cada lado esté dorado y bien sellado. Una vez que un lado esté cocido y dorado, dale la vuelta y cocina el otro lado de la misma manera. Continúa friendo hasta que el exterior del tofu esté deliciosamente crujiente para obtener la mejor textura.
Step 4
Prepara 1 cucharada de semillas de sésamo para la salsa. Puedes usarlas enteras, pero para un sabor a nuez más intenso, se recomienda molerlas finamente usando un mortero o un molinillo.
Step 5
En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacárido y 1.5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Mezcla bien para crear la salsa. Esta proporción ofrece un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos, así que siéntete libre de seguirla al pie de la letra. Una vez mezclada la salsa, incorpora las semillas de sésamo finamente molidas preparadas en el paso 3. ¡Tu glaseado especial de soja está listo!
Step 6
Coloca el tofu frito dorado y bien hecho de forma atractiva en un plato para servir, superponiendo ligeramente las piezas para una presentación más apetitosa. Rocía el glaseado de soja preparado uniformemente sobre el tofu. Aunque delicioso por sí solo, el glaseado de soja, agridulce y salado, hace que este plato de tofu sea un gran éxito, ¡especialmente entre los niños! Si lo deseas, también puedes decorar con cebolleta picada o guindilla finamente picada para añadir un toque picante que los adultos disfrutarán.
