Tofu Estofado Sencillo: ¡Picante, Dulce y Delicioso Garantizado!
Tofu Estofado Sencillo: ¡Picante, Dulce y Delicioso Garantizado!
¡Alerta de Platos que Hacen Desaparecer el Arroz! Receta Fácil de Tofu Estofado Picante y Dulce con Combinación Fantástica
¿No sabes qué guarnición preparar hoy? Con este sabroso tofu estofado, ¡una comida completa estará lista en un instante! El equilibrio perfecto entre sabores picantes y dulces se fusiona con una salsa sabrosa, creando un acompañamiento de arroz de primera categoría que encantará a todos, jóvenes y mayores. Aquí tienes una receta mágica para crear una comida maravillosa con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 200g)
- 1 chile coreano (chile Cheongyang)
- 1/4 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Salsa Estofada Picante y Dulce- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino de cocina (Mirin)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o jarabe de arce)
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino de cocina (Mirin)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o jarabe de arce)
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne los ingredientes para el plato estrella de hoy: ¡delicioso tofu estofado! Necesitarás tofu fresco, un chile coreano para un toque picante y cebolletas para un sabor aromático.
Step 2
Corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Coloca los trozos de tofu cortados sobre papel de cocina y presiona suavemente para absorber el exceso de humedad. Eliminar la humedad es clave para evitar salpicaduras de aceite al freír y para conseguir una textura más crujiente.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado las rebanadas de tofu, ya secas, en el aceite caliente. Fríelas durante unos 2-3 minutos hasta que un lado esté dorado. Este proceso endurece la superficie del tofu y le añade un sabor a nuez.
Step 4
Lava la cebolleta y corta finamente las partes blancas en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. El aroma fragante de la cebolleta se mezclará maravillosamente con la salsa, realzando el sabor del tofu estofado.
Step 5
Retira el tallo del chile coreano y quítale las semillas a fondo. Luego, córtalo finamente, de forma similar a la cebolleta. Si disfrutas del picante, puedes dejar las semillas. Alternativamente, puedes usar chiles normales si los chiles Cheongyang no están disponibles.
Step 6
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa! En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vino de cocina (Mirin), 1 cucharada de sirope de maíz para darle dulzor y 1 cucharadita de azúcar para un toque extra de dulzor. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. La salsa de soja salada, los elementos dulces y el sabor del vino de cocina crearán una salsa perfectamente equilibrada.
Step 7
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra a la salsa según tu preferencia. El sutil toque picante de la pimienta añadirá profundidad y complejidad al tofu estofado.
Step 8
Añade las cebolletas y los chiles coreanos pre-cortados a la mezcla de salsa y remueve suavemente. Las aromáticas cebolletas y los picantes chiles se infusionarán ahora con la salsa, haciéndola parecer aún más apetecible.
Step 9
Dale la vuelta a las rodajas de tofu en la sartén y fríe el otro lado hasta que esté dorado. Freír ambos lados asegura una textura deliciosa.
Step 10
Vierte la salsa sabrosa y preparada uniformemente sobre las rodajas de tofu bien fritas. Puedes inclinar ligeramente la sartén para ayudar a que la salsa cubra todas las piezas de tofu.
Step 11
Una vez añadida la salsa, evita remover el tofu. Deja que se cocine a fuego medio durante no más de 1 minuto, permitiendo que la salsa se absorba en el tofu. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme; apaga el fuego tan pronto como la salsa espese ligeramente.
Step 12
¡Listo! Tu delicioso tofu estofado picante y dulce está preparado. Es absolutamente celestial servido sobre un cuenco de arroz caliente. ¡Revitaliza tu apetito con esta increíble receta de tofu estofado ahora mismo!
