Tofu Estofado en Salsa de Soja: Receta Fácil para un Acompañamiento Delicioso
Tofu Estofado en Salsa de Soja: Receta Fácil para un Acompañamiento Delicioso
¡Receta Súper Sencilla de Tofu Estofado en Salsa de Soja!
Aquí tienes una receta para preparar un delicioso tofu estofado en salsa de soja. Es un plato de acompañamiento básico, perfecto para cualquier comida, que ofrece un equilibrio encantador de sabores salados y dulces. ¡Disfruta de este sencillo plato de tofu que combina perfectamente con arroz!
Ingredientes- 1 bloque de tofu firme
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope)
- 1/2 cebolleta, finamente picada
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, por favor, comprueba y prepara todos los ingredientes necesarios para el plato. Escurre bien el tofu y pica finamente la cebolleta.
Step 2
Para preparar la deliciosa mezcla de salsa de soja, comienza añadiendo 1 cucharada de ajo picado en un bol, preferiblemente uno con cierta profundidad.
Step 3
A continuación, añade 4 cucharadas de salsa de soja, que es la base del sabor salado.
Step 4
Agrega 4 cucharadas de agua, aproximadamente la misma cantidad que la salsa de soja, para ajustar la consistencia de la salsa. Esto ayuda a que el tofu absorba bien los sabores.
Step 5
Añade 1 cucharada de azúcar para un toque de dulzor. Siéntete libre de ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.
Step 6
También añade 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope de ciruela) para un sabor agridulce y un bonito glaseado. Si no tienes extracto de ciruela, puedes sustituirlo por sirope de maíz o sirope de arroz.
Step 7
Pica finamente media cebolleta. El aroma fresco de la cebolleta se mezclará maravillosamente con la salsa, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 8
Ahora, añade toda la cebolleta picada a la mezcla de salsa preparada. Preparar la salsa con antelación como esta ayudará a acortar el tiempo de cocción.
Step 9
Corta el bloque de tofu en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2 cm de grosor. Después de cortarlo, presiona suavemente el tofu con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Este paso es crucial para evitar salpicaduras de aceite al freír y para lograr un exterior bien dorado.
Step 10
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén ancha a fuego medio. Controlar el calor es importante para asegurar que el tofu se dore bien sin quemarse.
Step 11
Añade 2 cucharadas de aceite de sésamo a la sartén junto con el aceite vegetal para un aroma a nuez adicional. Es mejor añadir el aceite de sésamo con aceite vegetal para evitar que se queme fácilmente.
Step 12
Ahora, coloca con cuidado los trozos de tofu escurrido en la sartén. Cocínalos a fuego muy bajo hasta que estén ligeramente dorados por la superficie. Cocinar lentamente a fuego bajo evita que el tofu se queme y mantiene el interior tierno.
Step 13
Una vez que un lado de los trozos de tofu tenga un bonito color dorado, vierte la mezcla de salsa de soja preparada uniformemente sobre el tofu. Ahora, sube el fuego a medio y deja que la salsa hierva y espese.
Step 14
Continúa cocinando a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido y cubra bien el tofu. Mover la sartén suavemente de vez en cuando ayudará a evitar que la salsa se pegue al fondo y asegurará que el tofu quede uniformemente glaseado.
Step 15
Cuando la salsa se haya espesado y cubra el tofu con un bonito brillo, transfiérelo a un plato para servir. Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima para un sabor extra a nuez. ¡Tu delicioso tofu estofado en salsa de soja está listo para disfrutar!
