Tofu Estofado Dulce y Salado para Bebés
Tofu Estofado Dulce y Salado para Bebés
Receta Fácil de Guarnición para Bebés: Delicioso Tofu Estofado
Presentamos un plato de tofu suave estofado, perfecto como primera guarnición para tu bebé. Su deliciosa combinación de sabores dulces y salados lo convierte en un plato mágico que tu bebé devorará con su arroz. Además, es fácil de preparar, lo que lo hace adecuado desde la etapa de comida para bebés.
Ingredientes Principales- Tofu 100g (firme o semi-firme)
- Cebolla 22g
- Zanahoria 17g
- Cebolleta (cebolla verde) una pequeña cantidad
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Caldo 200ml (recomendado caldo de anchoas y algas)
- Salsa de soja para bebés 2 cucharadas
- Sirope de agave 1.5 cucharadas
- Salsa de ostras 1/2 cucharada
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara todas tus verduras. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Pica finamente las cebolletas. Corta el tofu en cubos de tamaño adecuado para tu bebé (aproximadamente 2 cm de grosor). Ten cuidado de no cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían desmoronarse durante la cocción.
Step 2
En una olla, combina el caldo de anchoas (200ml) y el ajo picado (1/2 cucharada). Llévalo a ebullición a fuego alto. Espera hasta que el caldo burbujee intensamente.
Step 3
Una vez que el caldo esté hirviendo, agrega primero la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana, seguido de la salsa de soja para bebés (2 cucharadas). Deja cocinar a fuego lento durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 4
A continuación, agrega el sirope de agave (1.5 cucharadas) para darle dulzor y la salsa de ostras (1/2 cucharada) para el umami. Revuelve suavemente para combinar todos los condimentos.
Step 5
Ahora, coloca con cuidado el tofu sazonado en la olla. Reduce el fuego a medio y deja que se cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido ligeramente. Revuelve suavemente de vez en cuando para evitar que el tofu se rompa. A medida que la salsa se espese, las verduras y el tofu absorberán los sabores. Una vez que la salsa esté casi reducida a tu gusto, agrega las cebolletas picadas y cocina a fuego lento por un corto tiempo adicional.
Step 6
Finalmente, rocía el aceite de sésamo (1/2 cucharada) para darle aroma. Después de añadir el aceite de sésamo, cocina solo por otros 30 segundos a 1 minuto. Prueba la salsa y si no está lo suficientemente salada, puedes añadir un poquito más de salsa de soja para bebés. Una vez que el sabor sea el correcto, apaga el fuego y sirve tu delicioso tofu estofado.
