Tofu Estofado Delicioso con Salsa de Soja
Tofu Estofado Delicioso con Salsa de Soja
Tofu Estofado Suave y Sabroso con Salsa de Soja: Receta Dorada que Encanta a Toda la Familia y es Perfecta con Arroz
¡El tofu es tan saludable como delicioso! El tofu estofado es un pilar de la cocina casera. ¡Esta versión con salsa de soja es ideal para los niños y combina a la perfección con el arroz!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu (aprox. 300g)
- 1/4 Cebolla
- Un poco de Champiñones (ej. Shiitake, Seta de cardo)
- 1/4 Calabacín
Ingredientes para la Salsa- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Ajo picado
- 2 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Sirope de Maíz (o Sirope de Arroz)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Ajo picado
- 2 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Sirope de Maíz (o Sirope de Arroz)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el bloque de tofu en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm de grosor). Presiona suavemente el tofu cortado con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Esto ayuda a prevenir salpicaduras de aceite al freír y da como resultado una textura más crujiente.
Step 2
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Coloca las rebanadas de tofu secas en una sola capa. Fríe hasta que estén doradas por ambos lados. Pre-freír el tofu asegura que mantenga su forma durante el proceso de estofado.
Step 3
Mientras el tofu se fríe, corta finamente 1/4 de cebolla y 1/4 de calabacín. Limpia y corta los champiñones. Una vez que el tofu esté algo dorado, apártalo hacia un lado de la sartén. Añade las verduras cortadas y 1 cucharada de ajo picado al espacio vacío y sofríe hasta que desprendan aroma. Cocina las verduras solo hasta que empiecen a ablandarse.
Step 4
Mezcla las verduras sofritas y el tofu en la sartén. Añade todos los ingredientes de la salsa: 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sirope de maíz y 1 cucharada de aceite de sésamo. Remueve suavemente para cubrir todo de manera uniforme. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y cubra bien el tofu y las verduras. El líquido se reducirá, infundiendo los ingredientes con sabor.
Step 5
¡Tu delicioso tofu estofado con salsa de soja está listo! Sírvelo de forma atractiva en un plato. Es un acompañamiento perfecto para el arroz blanco caliente. Para un toque extra, puedes decorar con semillas de sésamo tostadas o cebolleta finamente picada.
