Tofu Estofado Casero: Una Receta Deliciosa para Toda la Familia
Tofu Estofado Casero: Una Receta Deliciosa para Toda la Familia
La Guía Definitiva para Preparar un Tofu Estofado Sabroso en Casa
¡Prepárense para un verdadero ‘ladrón de arroz’! Vamos a preparar un tofu estofado increíblemente delicioso que hará que todos pidan más.
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme (aprox. 300-400g)
- 1/2 taza de agua (aprox. 100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un plato coreano muy querido, el tofu estofado (Dubu Jorim), un verdadero ‘ladrón de arroz’ que disfrutan todas las edades. Es increíblemente sencillo de preparar, perfecto incluso para cocineros principiantes. ¡Además, está lleno de nutrientes, lo que lo convierte en una excelente opción para las comidas de sus hijos!
Step 2
Primero, preparen un bloque de tofu. Presionen suavemente el tofu con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto ayuda a prevenir salpicaduras al freír y permite que el tofu se dore maravillosamente. Luego, corten el tofu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor.
Step 3
Calienten una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Coloquen con cuidado los trozos de tofu cortados en el aceite caliente y dórenlos por ambos lados hasta que estén dorados. Sean gentiles para evitar romper el tofu. Freír hasta que esté dorado crea un exterior ligeramente crujiente mientras mantiene el interior tierno y delicioso.
Step 4
Mientras el tofu se fríe, ¡prepararemos la sabrosa salsa de estofado! En un tazón pequeño, combinen 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano), 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Mezclen bien. Finalmente, agreguen 1/2 taza (aproximadamente 100 ml) de agua a la mezcla y revuelvan para lograr la consistencia deseada de la salsa.
Step 5
Una vez que el tofu esté bien dorado, coloquen cuidadosamente los trozos en la sartén. Viertan la salsa de estofado preparada uniformemente sobre el tofu. Dejen que hierva a fuego medio-bajo, permitiendo que la salsa se absorba en el tofu. Cuando la salsa comience a espesar ligeramente, agreguen las cebolletas picadas finamente y cocinen por un minuto más para infundir un aroma fresco.
Step 6
¡Y ahí lo tienen! Su delicioso y casero tofu estofado está listo. Sírvanlo caliente sobre un tazón de arroz al vapor para una comida increíblemente satisfactoria. ¡Este es un plato de acompañamiento sustancioso y sabroso que encantará a toda su familia!
