Tofu Estilo Gan Pao Picante y Dulce
Tofu Estilo Gan Pao Picante y Dulce
Sustituto de carne: ¡La receta definitiva de Tofu Estilo Gan Pao para abrir el apetito!
El Tofu Estilo Gan Pao, preparado con tofu tierno en lugar de carne, es un plato secundario que gusta a grandes y pequeños. El tofu es conocido por ser rico en proteínas y una excelente fuente de calcio. Utilizar tofu en lugar de carne ayuda a reducir la ingesta de colesterol y grasas. Esta receta de tofu estofado en salsa de soja es familiar pero única, y puede ser un estímulo suave para los niños que son quisquillosos con la comida. Además, les presentamos una receta de tofu estofado en salsa de soja que se transforma en un delicioso cuenco de arroz con solo colocarlo encima. ¡Disfruten de este delicioso plato de tofu!
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme (aprox. 300g)
- 1/2 cebolla (aprox. 80g)
- 1 chile Cheongyang (aprox. 10g)
- 1 chile rojo (aprox. 10g)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Salsa Gan Pao- 4 cucharadas de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1 cucharada de jarabe de maíz
- 4 cucharadas de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1 cucharada de jarabe de maíz
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurra ligeramente el tofu sobre un colador y luego córtelo en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm. Cortar el tofu en trozos demasiado pequeños puede dificultar su manipulación al freír, por lo que es importante cortarlo en un tamaño fácil de comer de un solo bocado.
Step 2
Pique finamente la cebolla. Retire las semillas de los chiles Cheongyang y rojo, luego córtelos en rodajas finas. Añadir chiles Cheongyang le dará al Tofu Estilo Gan Pao su característico sabor refrescante y picante. Si va a servir a niños a los que no les gusta el picante, puede ajustar la cantidad de chile Cheongyang u omitirlo por completo.
Step 3
En un bol grande, combine el chile rojo y Cheongyang cortados en rodajas, y la cebolla picada. Añada los ingredientes de la salsa Gan Pao: 4 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de jarabe de maíz. Mézclelos bien para crear la salsa. La dulzura del extracto de ciruela puede variar según la marca, así que ajuste la cantidad a su preferencia si le gusta más dulce. Revuelva hasta que la salsa esté bien combinada.
Step 4
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloque los cubos de tofu en la sartén y fríalos hasta que estén dorados por todos lados. Freír el tofu suficientemente le dará un exterior ligeramente crujiente y un interior suave y masticable. Voltee el tofu ocasionalmente para asegurar que se dore uniformemente y no se pegue a la sartén.
Step 5
Una vez que el tofu esté bien dorado por todos lados, vierta toda la salsa Gan Pao preparada en la sartén. Revuelva y cocine el tofu en la salsa, volteándolo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen. ¡Pronto olerá un aroma delicioso!
Step 6
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté ligeramente reducida pero aún tenga una consistencia brillante. Evite cocinarlo en exceso, ya que esto puede hacer que el tofu se vuelva duro. Es mejor dejar un poco de salsa húmeda para un resultado tierno. Sírvalo sobre arroz caliente para un cuenco de arroz, o como plato secundario. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
