Tofu Aglio e Olio Casero: Receta Rápida y Deliciosa
Tofu Aglio e Olio Casero: Receta Rápida y Deliciosa
Receta Fácil de Tofu Aglio e Olio Hecho en Casa
¡No te preocupes si solo tienes tofu en casa y te apetece un Aglio e Olio! Esta receta es perfecta para esos momentos. Ligero y saciante como aperitivo o una comida sencilla, este plato combina tofu crujiente frito con los aromáticos sabores del ajo y el aceite de oliva. ¡Es un plato sorprendentemente delicioso y fácil de preparar sin ingredientes complicados!
Ingredientes Principales- Tofu 100g
- 1 Huevo
- 3 dientes de Ajo
Salsa y Condimentos- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 4 pizcas de Polvo de Pollo (o polvo de caldo de pollo)
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 2 pizcas de Sal
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 4 pizcas de Polvo de Pollo (o polvo de caldo de pollo)
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 2 pizcas de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el tofu en cubos del tamaño de un bocado. Espolvorea 2 pizcas de sal sobre el tofu cortado y déjalo reposar durante unos 5 minutos. Esto ayuda a extraer la humedad, lo que resulta en un tofu frito más crujiente.
Step 2
Cubre generosamente una sartén con 2 cucharadas de aceite vegetal. Añade los cubos de tofu escurridos. Es importante colocar el tofu en la sartén *antes* de encender el fuego. Esto evita que se pegue y asegura una fritura uniforme. Una vez que el aceite cubra el tofu, enciende el fuego a medio-bajo.
Step 3
Fríe el tofu lentamente a fuego medio-bajo. La clave es dejar que se dore hasta obtener un color dorado y que los bordes se pongan ligeramente firmes. Freír suavemente y con paciencia logrará la mejor textura.
Step 4
Transfiere el tofu bien frito a un plato cubierto con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Este paso hace que el plato sea menos grasoso y tenga un sabor más refinado.
Step 5
Prepara el ajo pelando 3 dientes y cortándolos en láminas finas. Cortarlos uniformemente ayudará a liberar su aroma de manera efectiva.
Step 6
Ten listo 1 huevo fresco. Bate bien el huevo antes de añadirlo a la sartén.
Step 7
Ahora, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Añade el ajo laminado y sofríe hasta que adquiera un color dorado claro, teniendo cuidado de que no se queme. Esto infusiona el aceite con aroma a ajo. Tan pronto como el ajo empiece a dorarse, vierte el huevo batido y revuélvelo rápidamente con palillos o una espátula para hacer un huevo revuelto. Una vez que el huevo esté cocido y revuelto, añade el tofu frito y mezcla todo suavemente. Finalmente, espolvorea 4 pizcas de polvo de pollo para sazonar el plato. (Si no tienes polvo de pollo, ¡el polvo de caldo de pollo también sirve!)
Step 8
¡Listo! Tu delicioso Tofu Aglio e Olio está preparado. Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor. ¡Disfruta de este plato sencillo pero impresionante! ^—^
