Tiras de Pollo Crujientes Horneadas: Un Snack Saludable
Tiras de Pollo Crujientes Horneadas: Un Snack Saludable
Una Alternativa Más Saludable a los Fritos: Tiras de Pollo Crujientes y Ligeramente Picantes Horneadas
Incluso para alguien como yo, que no suele disfrutar mucho de las patatas fritas, estas son sorprendentemente deliciosas. A menudo me encuentro comprando una o dos bolsas de Costco cuando las veo, ya que el precio es mucho mejor que en los supermercados habituales. Sin embargo, hay un inconveniente: rara vez consigo terminarlas, lo que hace que la compra ‘barata’ no sea tan rentable después de todo. A pesar de mis mejores esfuerzos durante días, más de la mitad de la bolsa permanece intacta. ¡Aquí es donde las sobras pueden convertirse en un tesoro! En lugar de dejarlas desperdiciar, puedes reutilizarlas como una fantástica alternativa a las migas de pan. Después de todo, ¡el objetivo final es el delicioso sabor! Estas tiras de pollo horneadas ofrecen un exterior deliciosamente crujiente y un interior tierno y jugoso, lo que las convierte en un snack más saludable y igualmente satisfactorio.
Ingredientes Principales- 500 g de pechugas de pollo (cortadas en tiras)
- 80 g de salsa barbacoa
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de salsa Tabasco
- Una pizca de hojas de tomillo fresco
- 3 tazas de patatas fritas (cualquier sabor)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimienta de cayena
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las pechugas de pollo recortando el exceso de grasa y cortándolas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de grosor. En un bol, combina las tiras de pollo con la salsa barbacoa, la salsa Tabasco, el Mirin y las hojas de tomillo fresco. Mezcla bien para asegurar que el pollo quede uniformemente cubierto. Cubre el bol con film transparente y marina en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente más tiempo, para permitir que los sabores penetren profundamente. Consejo: Siéntete libre de sustituir el tomillo por otras hierbas como romero u orégano.
Step 2
Ahora, preparemos el crujiente recubrimiento para nuestras tiras de pollo. ¡Cualquier tipo de patatas fritas servirá perfectamente para esto! Puedes usar tu sabor favorito o lo que tengas a mano. Las patatas fritas saladas, picantes o incluso ligeramente aromatizadas pueden añadir un toque interesante y único al plato.
Step 3
Coloca las patatas fritas en una bolsa de plástico resistente con cierre hermético. Sella la bolsa y usa un rodillo, el fondo de una botella o incluso tus manos para triturar las patatas fritas hasta obtener migas gruesas. Intenta conseguir una textura que no sea demasiado fina; algunos trozos pequeños añadirán un crujido maravilloso. Añade el pimentón dulce y la pimienta de cayena a las patatas fritas trituradas y mezcla bien. Ajusta la cantidad de pimienta de cayena a tu nivel de picante preferido.
Step 4
Añade las tiras de pollo marinadas a la bolsa con las migas de patatas fritas sazonadas. Sella la bolsa de forma segura y agítala suavemente para cubrir cada trozo de pollo uniformemente con la mezcla de patatas fritas. Asegúrate de que todos los lados estén bien cubiertos. Consejo: Si las migas no se adhieren bien, puedes mojar ligeramente los trozos de pollo en clara de huevo o leche antes de cubrirlos con la mezcla de patatas fritas para una mejor adherencia y mayor crujido.
Step 5
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear o engrásala ligeramente. Coloca las tiras de pollo recubiertas en la bandeja preparada en una sola capa, asegurándote de que no estén amontonadas.
Step 6
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el recubrimiento esté dorado y crujiente. El tiempo de cocción exacto puede variar según el grosor de los trozos de pollo y las características de tu horno. Darles la vuelta a las tiras a mitad del tiempo de horneado ayudará a asegurar que queden uniformemente crujientes por ambos lados. ¡Sirve inmediatamente y disfruta del delicioso y saludable crujido!
