Tiras Crujientes de Pollo para Niños
Tiras Crujientes de Pollo para Niños
Cómo hacer Tiras de Pollo Estilo Outback en Casa (¡Recomendado para Niños!)
Hemos adaptado las tiras de pollo estilo Outback a un tamaño más pequeño porque a los niños les encanta la textura crujiente. Son perfectamente crujientes por fuera y tiernas por dentro, lo que las convierte en un snack fantástico o un acompañamiento ideal.
Ingredientes Principales- 450g de pechuga de pollo (sin hueso ni piel)
- 1 taza de harina de trigo (para freír)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 3 tazas de panko (pan rallado grueso)
- 2 cucharaditas de sazón de hierbas italianas
- 1L de aceite para freír
- 1 pizca de sal
Marinado del Pollo- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Salsa para Mojar- 2 cucharadas de mostaza con miel
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Salsa para Mojar- 2 cucharadas de mostaza con miel
- 1/2 cucharadita de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga suavemente las pechugas de pollo bajo agua corriente 2-3 veces. Escúrrelas bien en un colador y déjalas a un lado para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
Con cuidado, retira a mano cualquier membrana fina o tejido plateado de las pechugas de pollo.
Step 3
Usando tijeras de cocina o un cuchillo, recorta cualquier tendón o nervio grueso del pollo. Este paso asegura una textura mucho más tierna al morder.
Step 4
Para que sean fáciles de comer para los niños, corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado usando tijeras. Intenta que tengan un tamaño moderado; las piezas demasiado pequeñas podrían cocinarse demasiado rápido.
Step 5
Ahora, vamos a marinar el pollo. En un bol, combina las pechugas de pollo con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 2 cucharadas de vinagre (que ayuda a ablandar y eliminar cualquier olor fuerte).
Step 6
Añade 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de cebolla en polvo para darle más sabor. Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que el marinado cubra el pollo de manera uniforme. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante 10 minutos para que los sabores se integren.
Step 7
Prepara el primer rebozado. Coloca 1 taza de harina de trigo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. ¡Usar una bolsa minimiza la limpieza!
Step 8
Añade las pechugas de pollo marinadas del refrigerador a la bolsa con la harina.
Step 9
Sella la bolsa herméticamente y agítala vigorosamente para cubrir uniformemente las piezas de pollo con harina. Este ‘método de la bolsa’ hace que el rebozado sea sencillo sin necesidad de boles adicionales.
Step 10
Mientras el pollo recibe su primer rebozado de harina, prepara la mezcla de huevo. En un bol aparte, bate 1 huevo, 2 cucharadas de leche y una pizca de sal hasta que esté bien combinado.
Step 11
Sumerge las piezas de pollo rebozadas en harina en la mezcla de huevo, asegurándote de que cada pieza quede completamente cubierta. Remueve suavemente para asegurar que la mezcla de huevo se adhiera bien.
Step 12
Ahora, reutiliza la misma bolsa de plástico que usaste para la harina. Añade 3 tazas de panko a la bolsa limpia.
Step 13
Espolvorea 2 cucharaditas de sazón de hierbas italianas sobre el panko. Agita la bolsa de nuevo para distribuir uniformemente el sazón entre el panko.
Step 14
Añade las piezas de pollo cubiertas con huevo a la bolsa con el panko sazonado.
Step 15
¡Sella la bolsa y agítala con entusiasmo! Esto cubrirá el pollo generosamente y uniformemente con la mezcla de panko, creando una corteza maravillosamente crujiente al freír.
Step 16
Rebozar el pollo en dos capas de esta manera es rápido y fácil. ¿Verdad que es conveniente? ^^
Step 17
Calienta aproximadamente 1L de aceite para freír en una sartén profunda a 180°C (350°F). Añade con cuidado las tiras de pollo preparadas en tandas (no llenes demasiado la sartén, ya que esto baja la temperatura del aceite) y fríe durante unos 3-4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Step 18
Retira las tiras de pollo doradas y crujientes del aceite y colócalas sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Tu pollo frito crujiente está listo! ^^
Step 19
Para darle un toque de color y frescura, espolvorea 1/2 cucharadita de perejil seco sobre las tiras de pollo terminadas.
Step 20
Estas tiernas tiras de pollo son deliciosas cuando se mojan en la salsa de mostaza con miel, dulce y ligeramente ácida. ¡Es una combinación que a los niños les encanta!
Step 21
¡Disfruta de la textura perfecta de ‘crujiente por fuera, tierno por dentro’! El crujiente rebozado da paso a la jugosa pechuga de pollo, ofreciendo un sabor salado y a nuez que combina maravillosamente con una cerveza fría. Son tan adictivas como las palomitas de maíz, ¡querrás coger más y más! ¡Perfección estilo Ken-tucky Fried! ¡Boom! ♥
