Tiernos Filetes de Solomillo con Sazonador Costco
Tiernos Filetes de Solomillo con Sazonador Costco
Crea el Filete Perfecto en Casa con el Sazonador para Filetes de Costco
Mi esposo insistió en que probara este sazonador para filetes de Costco, diciendo que era el mejor. ¡Y tenía razón! La mezcla de especias es audaz y deliciosa, y transforma un simple corte de carne en algo extraordinario. Es como un condimento esencial en la cocina americana. Prepárate para disfrutar de un filete espectacular que encantará a todos.
Corte Premium de Solomillo- 200 g de solomillo de ternera fresco
- 10 dientes de ajo enteros
- 3-4 judías verdes frescas
- 3-4 champiñones
- Un puñado de tomates cherry
- Un puñado de coles de Bruselas
- Sazonador para Filetes de Costco (lo encontrarás en la sección de carnes) – al gusto
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- Salsa para filetes (¡la salsa demi-glace casera es muy recomendable!) – al gusto
- Una pizca de sal gruesa
- Ramitas de romero fresco (o romero seco) – al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
La clave de un filete realmente delicioso reside en la calidad de la carne. Prioriza la frescura y un buen veteado de grasa para obtener los mejores resultados. Por muy buenos que sean los sazonadores y las técnicas de cocción, un corte de carne mediocre nunca producirá un filete verdaderamente satisfactorio. Invertir en un corte de ternera de alta calidad es fundamental para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.
Step 2
¡Piensa en este sazonador de Costco como una versión gourmet de la sal y la pimienta, pero con una compleja mezcla de especias aromáticas! Está diseñado para impartir un sabor rico y sabroso que eleva tu filete a la calidad de restaurante. Para más detalles sobre el sazonador, consulta este enlace: https://blog.naver.com/mihye00/221490759669
Step 3
El proceso de preparación es notablemente sencillo. Antes de aplicar el sazonador a tu filete, es buena idea probar una pequeña cantidad. Esto te ayudará a comprender su nivel de salinidad y las notas de especias específicas, permitiéndote medir mejor cuánto usar para un sabor óptimo.
Step 4
Una vez que tu filete esté listo, espolvorea generosamente con el sazonador, seguido de un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Frota suavemente el sazonador y el aceite en la carne con las manos, asegurando una cobertura uniforme. Deja reposar el filete a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Este período de reposo crucial permite que el sazonador penetre en la carne, realzando su profundidad de sabor.
Step 5
Pasados los 30 minutos de reposo, calienta una sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente. Añade una cantidad generosa de aceite y los dientes de ajo enteros para infusionar el aceite con su aroma. Una vez que el ajo comience a dorarse, inclina ligeramente la sartén para que el aceite se acumule en un lado.
Step 6
Ahora, añade las ramitas de romero fresco al aceite caliente. Saltéalas brevemente hasta que desprendan su aroma, permitiendo que sus aceites aromáticos infundan la grasa de cocción. Este paso añade una maravillosa nota herbácea al filete.
Step 7
Una vez que el romero haya liberado su fragancia y se haya ablandado ligeramente, coloca cuidadosamente el filete en la sartén bien caliente. Deja que se cocine sin moverlo, permitiendo que se forme una hermosa costra.
Step 8
Resiste la tentación de darle la vuelta al filete demasiado pronto. Espera hasta que se haya formado una costra marrón profunda en la parte inferior. Para evaluar el punto de cocción sin que se pase, presiona suavemente la superficie del filete con el dedo. Busca una ligera firmeza antes de intentar darle la vuelta.
Step 9
Ten paciencia y deja que se cocine un poco más. El interior todavía estará bastante poco hecho en este punto. (risas) La clave es esperar hasta que el exterior se sienta ligeramente resistente al presionarlo, y justo antes de que se sienta completamente firme. Ese es tu momento para darle la vuelta.
Step 10
Sabrás que está casi listo cuando ese irresistible aroma a filete perfectamente cocido llene el aire. Tu instinto te dirá cuándo está listo. Para tener absoluta certeza, siempre puedes hacer un pequeño corte con unas tijeras o un cuchillo para ver el interior.
Step 11
¡Este sazonador para filetes es increíblemente versátil! Al igual que un poco de sal sazonada puede realzar platos sencillos, esta mezcla funciona de maravilla en muchos otros alimentos. ¡No dudes en experimentar con él en otras recetas!
