Tierno Filete de Lomo de Cerdo en Trozos
Tierno Filete de Lomo de Cerdo en Trozos
Receta Fácil y Sabrosa de Filete de Lomo de Cerdo en Trozos para Hacer en Casa
¡Un tierno y delicioso filete de lomo de cerdo en trozos! Perfecto para una comida especial o para disfrutar en cualquier momento. Descubre esta receta que combina dulzura y un toque salado irresistible.
Ingredientes Principales- Lomo de cerdo 300g (cortado en trozos gruesos)
- Mantequilla 1 cucharada (o aceite de cocina)
- Cebolla 1/2 (en rodajas finas o en cubos)
- Pimiento morrón, un poco (usa varios colores para más atractivo visual, en cubos)
- Zanahoria, un poco (en cubos, puedes usar cortadores de galletas para dar forma)
- Sal, una pizca (para sazonar)
- Pimienta negra, una pizca (para sazonar)
Salsa para Filete en Trozos- Salsa de bistec comercial 2 cucharadas
- Salsa de ostras 2 cucharadas
- Oligosacárido 1 cucharada (o miel)
- Kétchup 1/2 cucharada
- Salsa de bistec comercial 2 cucharadas
- Salsa de ostras 2 cucharadas
- Oligosacárido 1 cucharada (o miel)
- Kétchup 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el lomo de cerdo en trozos gruesos de aproximadamente 2 cm de grosor. Sazona ligeramente la carne cortada con unas dos pizcas de sal y espolvorea pimienta negra unas 3-4 veces. Esto ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y realza el sabor.
Step 2
¿Listos para preparar la deliciosa salsa que definirá el sabor de tu filete en trozos? En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de bistec comercial, 2 cucharadas de salsa de ostras y 1 cucharada de oligosacárido. Si usas miel en lugar de oligosacárido, el sabor será aún más profundo. Finalmente, añade 1/2 cucharada de kétchup y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Reserva.
Step 3
Prepara también las verduras que añadirán color y textura a tu plato. Corta la cebolla en rodajas finas o en cubos. Corta los pimientos morrones y las zanahorias en cubos de tamaño similar. Si quieres un toque divertido, especialmente para los niños, ¡usa cortadores de galletas para dar forma a las zanahorias! Cocinar juntos puede ser una actividad familiar muy amena.
Step 4
Ahora, comencemos a cocinar el filete en trozos. Calienta una sartén grande a fuego medio, luego añade 1 cucharada de mantequilla y déjala derretir. A medida que la mantequilla se derrite, liberará un aroma rico y a nuez, realzando el sabor general del plato.
Step 5
Añade el lomo de cerdo sazonado a la sartén y cocina hasta que la superficie esté dorada. A diferencia del filete de ternera, el cerdo debe cocinarse completamente para garantizar que sea seguro y delicioso de comer. Dale la vuelta a los trozos ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme y evitar que se quemen.
Step 6
Una vez que el cerdo esté casi cocido, agrega las zanahorias y las cebollas en cubos a la sartén y saltea juntas. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas y empiecen a endulzarse. Mantén el fuego a medio durante este paso.
Step 7
Cuando las cebollas comiencen a volverse transparentes, vierte toda la salsa para filete en trozos preparada y saltea todo junto hasta que los ingredientes estén cubiertos uniformemente. Continúa cocinando por 1 o 2 minutos más, permitiendo que la salsa se integre con los ingredientes.
Step 8
Finalmente, añade los coloridos pimientos morrones y saltea solo durante unos 30 segundos a 1 minuto, hasta que estén ligeramente tiernos pero aún conserven un poco de crujiente. Es importante mantener los pimientos morrones ligeramente crujientes, así que no los cocines en exceso, ya que pueden ablandarse demasiado.
Step 9
¡Y listo! Tu delicioso Filete de Lomo de Cerdo en Trozos está preparado. La salsa dulce y salada complementa a la perfección el tierno cerdo y las verduras crujientes, creando un sabor exquisito. Es un excelente acompañamiento para el arroz, o un aperitivo fantástico con vino o cerveza. ¡Incluso los niños se enamorarán de este sabor y se comerán su arroz en un abrir y cerrar de ojos!
