Tierna y Jugosa Pechuga de Pollo en Salsa de Soja
Tierna y Jugosa Pechuga de Pollo en Salsa de Soja
Cómo Hacer Deliciosa Pechuga de Pollo en Salsa de Soja | Receta Fácil para Dieta
¡Presentamos un plato especial hecho con pechuga de pollo, tan saludable y sabroso como la pechuga de pollo normal! La pechuga de pollo es especialmente popular entre quienes están a dieta porque tiene poca grasa y una textura tierna, evitando la sequedad que a menudo se asocia con la pechuga de pollo. Además, está llena de proteínas, ¡lo que la convierte en una excelente opción para tu salud! Hoy, te presentaré un delicioso plato glaseado con salsa de soja hecho con esta maravillosa pechuga de pollo que encantará a todos, ¡jóvenes y mayores! Es simple pero lo suficientemente elegante para una comida o como acompañamiento para tu bento box, ¡así que asegúrate de seguir los pasos!
Ingredientes Principales- 250g de pechuga de pollo (tenderloin)
- 3 cucharadas de almidón de patata
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de mantequilla
- Leche (para ablandar y eliminar el olor a caza)
Salsa de Soja Especial- 2.5 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de oligosacárido (ajustar la dulzura al gusto)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 2.5 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de oligosacárido (ajustar la dulzura al gusto)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la pechuga de pollo para eliminar cualquier olor y hacerla maravillosamente tierna. Coloca los 250g de pechuga de pollo limpia en un bol. Vierte suficiente leche para cubrir el pollo. Déjalo en remojo durante unos 20 minutos. Esto ayudará a eliminar cualquier olor y a ablandar la carne.
Step 2
Después de 20 minutos, desecha la leche. Luego, enjuaga suavemente la pechuga de pollo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier residuo de leche e impurezas. Enjuagarla de esta manera asegura un sabor más limpio.
Step 3
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Los trozos más pequeños y del tamaño de un bocado son más fáciles de cocinar y comer. Sazona la pechuga de pollo cortada con una pizca de pimienta negra. La pimienta ayudará a eliminar cualquier sabor a caza persistente y agregará profundidad al sabor.
Step 4
Ahora, le daremos a la pechuga de pollo un rebozado crujiente. Coloca la pechuga de pollo sazonada y 3 cucharadas de almidón de patata en una bolsa con cierre hermético o bolsa de plástico. Sella la bolsa de forma segura y agítala suavemente. Esto cubrirá uniformemente los trozos de pollo con una fina capa de almidón, asegurando una textura más crujiente al cocinar.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y 0.5 cucharada de mantequilla para infusionar el aceite con sabor. Una vez que la mantequilla se derrita y desprenda aroma, añade la pechuga de pollo rebozada en almidón. Dora ambos lados hasta que estén dorados. Continúa volteando el pollo ocasionalmente para asegurar que se cocine uniformemente por dentro.
Step 6
Cuando la pechuga de pollo esté casi cocida, ¡es hora de añadir el delicioso glaseado de soja! En un bol pequeño, mezcla 2.5 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de oligosacárido y 1 cucharada de vino de cocina para crear la salsa. Vierte esta salsa en la sartén con el pollo. Remueve y cocina a fuego medio, permitiendo que la salsa espese y cubra el pollo uniformemente. Continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la salsa esté brillante.
Step 7
¡El aroma dulce y salado de la salsa de soja llena el aire! Tu deliciosa pechuga de pollo en salsa de soja está lista. Sírvela caliente y bellamente emplatada para un plato aún más atractivo. ¡Es perfecta como acompañamiento con arroz, como aperitivo o incluso como un capricho para los niños!
