Tempura Crujiente y Suave de Palitos de Cangrejo y Verduras
Tempura Crujiente y Suave de Palitos de Cangrejo y Verduras
El Sabor Definitivo: Tempura de Palitos de Cangrejo y Verduras Crujiente
¡Una receta muy recomendada del patio de comidas de Marui! Ingredientes sencillos que dan como resultado un sabor increíblemente delicioso. Disfruta de la armonía perfecta entre un exterior crujiente y un interior tierno y delicioso. ¡Esta receta hace que sea fácil crear una fantástica tempura de palitos de cangrejo y verduras en casa!
Ingredientes Principales- 1/2 cebolla
- 1/3 zanahoria
- 1 patata
- 6 palitos de imitación de cangrejo
- Aceite de cocina (para freír)
Masa de Tempura- 1.3 tazas de harina para tempura
- 1 taza de agua fría
- Pizca de sal
- 1.3 tazas de harina para tempura
- 1 taza de agua fría
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, desmenuza los palitos de cangrejo con las manos siguiendo sus fibras naturales. Lava la cebolla, la zanahoria y la patata, luego pélalas. Córtalas en juliana (tiras finas), perfectas para freír. Asegurarte de que todas las verduras tengan un grosor similar ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
En un bol, combina la harina para tempura (1.3 tazas), el agua fría (1 taza) y una pizca de sal. Mezcla suavemente con palillos para crear la masa. Evita mezclar en exceso, ya que esto puede desarrollar gluten y hacer que la tempura quede dura; la clave es mezclar solo hasta que la harina seca desaparezca. Añade las verduras en juliana y los palitos de cangrejo desmenuzados a la masa y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Step 3
Calienta una olla profunda o freidora con aceite de cocina a 170°C (340°F). Con cuidado, vierte cucharadas de la mezcla cubierta de masa en el aceite caliente. Para darles forma bonita, usa un cucharón o una cuchara grande para recoger la mezcla y luego empuja suavemente los ingredientes con palillos hacia el aceite. No llenes demasiado la olla, ya que esto bajará la temperatura del aceite y resultará en una tempura menos crujiente.
Step 4
Mientras se fríen, remueve la tempura suavemente con pinzas o palillos para evitar que se peguen. Fríe durante unos 3-5 minutos, o hasta que estén de un hermoso color dorado por todos lados. Una vez doradas y crujientes, retira la tempura del aceite y escúrrelas sobre una rejilla para eliminar el exceso de aceite, asegurando la máxima cristalinidad. ¡Tu deliciosa tempura de palitos de cangrejo y verduras está lista! Sírvela inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar de la mejor textura y sabor.
