Tazón de Arroz Sencillo con Calabacín y Cerdo
Tazón de Arroz Sencillo con Calabacín y Cerdo
Receta Fácil y Deliciosa de Tazón de Arroz con Calabacín y Cerdo
Hoy preparé un delicioso y sencillo tazón de arroz con calabacín y cerdo que le encanta a mi hijo. Este plato único es perfecto para una cena rápida y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 1/3 calabacín mediano
- 1/3 cebolla mediana
- Un poco de zanahoria
- 1/2 tallo de cebolleta
Marinado del Cerdo- 100g de carne de cerdo picada
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
- 1 pizca de sal
Salsa y Otros Ingredientes- 1/2 taza de agua (aprox. 90 ml usando un vaso de papel)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja (o al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto
- Un poco de aceite vegetal
- 100g de carne de cerdo picada
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
- 1 pizca de sal
Salsa y Otros Ingredientes- 1/2 taza de agua (aprox. 90 ml usando un vaso de papel)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja (o al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto
- Un poco de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todas las verduras. Lava y corta en juliana fina el calabacín, la zanahoria y la cebolla en tiras de unos 3-5 cm de largo. Corta la cebolleta en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor para realzar su aroma al cocinarla.
Step 2
¡La clave para un tazón de arroz sabroso! Marina el cerdo. En un bol, combina los 100g de carne de cerdo picada con una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de mirin y 1 pizca de sal. Mezcla bien con las manos. Deja reposar unos minutos; esto ayuda a ablandar la carne y eliminar olores desagradables.
Step 3
Prepara la mezcla de maicena para espesar la salsa. En un tazón pequeño, mezcla 1/2 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua hasta que esté suave y sin grumos. Esto le dará a la salsa una consistencia agradable y brillante.
Step 4
¿Listos para cocinar? Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta cortada en diagonal y sofríe hasta que desprenda un aroma fragante y esté ligeramente dorada. Una vez que el aroma de la cebolleta llene la cocina, añade la carne de cerdo picada marinada. Deshazla con tu utensilio de cocina y saltea hasta que el cerdo esté completamente cocido.
Step 5
Cuando el cerdo esté cocido, añade la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana a la sartén. Saltea hasta que la cebolla esté translúcida y libere su dulzor. Luego, agrega el calabacín y cocina por solo 1-2 minutos hasta que se ablande ligeramente. Ten cuidado de no cocinar demasiado el calabacín, ya que puede volverse blando.
Step 6
Ahora, agreguemos los deliciosos ingredientes de la salsa. Después de que el calabacín se haya ablandado un poco, incorpora 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 taza de agua (aprox. 90 ml) y 1/2 cucharada de salsa de soja. Lleva a ebullición a fuego alto y deja que hierva hasta que la salsa espese ligeramente y cubra las verduras. (*Consejo importante: Prueba la salsa antes de añadir la mezcla de maicena. Si no está lo suficientemente salada, añade un poco más de salsa de soja para ajustar el sabor a tu gusto.)
Step 7
Después de ajustar el sazón, reduce el fuego a bajo. Añade gradualmente la mezcla de maicena mientras revuelves rápidamente para evitar grumos. Continúa revolviendo hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Una vez que esté perfecta, apaga el fuego. Termina rociando 1 cucharada de aceite de sésamo para darle más aroma y esparciendo una cantidad generosa de semillas de sésamo. ¡Tu delicioso tazón de arroz con calabacín y cerdo está listo!
Step 8
Sirve esta sabrosa mezcla generosamente sobre un tazón de arroz caliente. Para un extra, ¡cúbrelo con un huevo frito con la yema a medio cocer! Este plato es un éxito garantizado tanto para niños como para adultos, ¡así que asegúrate de probarlo!
