Tazón de Arroz con Panceta de Cerdo y Cebolleta Aromática: Receta Sencilla de Un Plato
Tazón de Arroz con Panceta de Cerdo y Cebolleta Aromática: Receta Sencilla de Un Plato
¡Delicioso Tazón de Arroz con Panceta de Cerdo, Incluso en Días Ajetreados!
¡No te preocupes si cocinas para uno o te sientes especialmente poco motivado! Te presentamos una receta súper sencilla para preparar un delicioso tazón de arroz con panceta de cerdo y cebolleta en un solo plato. La armonía de abundantes verduras, sabrosa panceta de cerdo y el kimchi agridulce despertarán tu apetito. Este plato no solo es una comida estupenda, sino que también es saciante sin necesidad de muchos acompañamientos. Es tan fácil de preparar sin pasos complicados que incluso los principiantes en la cocina pueden intentarlo con confianza.
Ingredientes Principales- 200 g de panceta de cerdo en rodajas finas
- 1 cebolleta grande
- 1/4 de col china fermentada (kimchi, bien fermentado)
- 1/4 taza de rábano encurtido picado (danmuji)
- 1 puñado de brotes de soja
- Un poco de brotes de rábano (para decorar)
- 1 cucharada de azúcar (para saltear el kimchi)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Ingredientes para el Aderezo- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin, etc.)
- 1 cucharada de azúcar (para la salsa)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin, etc.)
- 1 cucharada de azúcar (para la salsa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca la panceta de cerdo en rodajas finas sobre toallas de papel. Presionar suavemente con las toallas de papel para eliminar el exceso de sangre ayudará a eliminar cualquier olor no deseado, resultando en un sabor más limpio.
Step 2
Retira el relleno del kimchi y pícalo finamente. Luego, exprime el exceso de agua con las manos. Pica finamente el rábano encurtido también. Lava las cebolletas y córtalas en trozos grandes, de unos 3-4 cm de largo. Preparar los ingredientes con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega el kimchi preparado y saltea. Una vez que el kimchi comience a ablandarse y cocinarse, añade 1 cucharada de azúcar y continúa salteando juntos. Añadir azúcar neutraliza la acidez del kimchi y realza su sabor sabroso, haciéndolo aún más delicioso.
Step 4
Cuando el kimchi esté suficientemente salteado, añade toda la panceta de cerdo en rodajas finas (con la sangre eliminada) a la sartén. Extender las rodajas de panceta de cerdo al añadirlas evitará que se peguen y asegurará una cocción uniforme.
Step 5
Continúa salteando la panceta de cerdo hasta que esté dorada y bien cocida. Cocínala hasta que la grasa se derrita y la carne esté ligeramente crujiente. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 6
Una vez que la panceta de cerdo esté bien cocida, añade las cebolletas picadas a la sartén y saltea juntas. El aroma liberado al cocinar las cebolletas realzará el sabor de la panceta de cerdo, y el delicioso aceite infusionado con cebolleta realzará el sabor del tazón de arroz. Saltea hasta que las cebolletas se ablanden y se vuelvan fragantes.
Step 7
Ahora es el momento de sazonar. Añade 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vino de cocina a la sartén. Saltea rápidamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. Ten cuidado con el fuego para evitar que la salsa se queme, saltea brevemente y luego apaga el fuego.
Step 8
Sirve una porción generosa de arroz caliente en un cuenco. Este es el primer paso para montar los ingredientes de tu tazón de arroz.
Step 9
Coloca de forma atractiva la panceta de cerdo salteada, el kimchi y el rábano encurtido picado sobre el arroz. Cubre con una generosa cantidad de brotes de soja frescos y, finalmente, añade unos brotes de rábano como adorno para completar tu delicioso tazón de arroz con panceta de cerdo.
Step 10
Según tu preferencia, puedes añadir una cucharada de gochujang y salsa de soja mezclados, o agregar tu aderezo a base de salsa de soja favorito para un sabor aún más rico. ¡Disfruta tu comida!
