Tazón de Arroz con Berenjenas para Toda la Familia
Tazón de Arroz con Berenjenas para Toda la Familia
Un Colorido y Sabroso Salteado de Berenjenas sobre Arroz
¡Una receta mágica que hasta los más quisquillosos disfrutarán! Pruebe este delicioso tazón de arroz con berenjenas tiernas y verduras vibrantes que harán la hora de la comida más placentera. Es una comida completa y satisfactoria. ^^
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz caliente
- 100g de carne de cerdo picada (se puede sustituir por carne de res o pollo molida)
- 1 berenjena (tamaño mediano)
- 1 pimiento morrón (verde o rojo para darle color)
- 1/3 zanahoria
- 1/2 cebolleta (picada finamente)
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de pasta de miso (si no tiene, use un poco de miso normal)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de sake de cocina (mirin)
- 1 cucharada de pasta de miso (si no tiene, use un poco de miso normal)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de sake de cocina (mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, caliente una sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, añada 1 cucharada de ajo picado y sofría durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no quemar el ajo.
Step 2
A medida que el ajo desprenda aroma, añada 1 cucharadita de jengibre rallado y sofría junto. El aromático jengibre ayudará a eliminar cualquier olor fuerte de la carne de cerdo.
Step 3
Una vez que el jengibre y el ajo estén bien sofritos, agregue 100g de carne de cerdo picada. Rompa los grumos y saltee hasta que la carne esté parcialmente cocida. Luego, agregue 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de sake de cocina, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de pasta de miso. Revuelva bien para asegurar que los condimentos cubran uniformemente la carne de cerdo.
Step 4
Cuando la carne de cerdo esté medio cocida, agregue la zanahoria, el pimiento morrón y la berenjena cortados en dados a la sartén. Saltee todo junto, asegurándose de que las verduras estén bien mezcladas. Cocine hasta que la berenjena esté tierna.
Step 5
Una vez que la berenjena y otras verduras estén tiernas, añada la cebolleta picada y saltee durante aproximadamente 1 minuto más. La dulzura y el aroma de la cebolleta realzarán el sabor general del plato.
Step 6
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo y dé una última mezcla. Esto creará un delicioso salteado de berenjenas con un maravilloso aroma a nuez.
Step 7
Sirva el salteado de berenjenas terminado generosamente sobre un tazón de arroz caliente para crear un delicioso tazón de arroz con berenjenas. ¡Disfrute de su comida!
