
Tartare de Salmón Ahumado y Aguacate
Tartare de Salmón Ahumado y Aguacate
Receta Elegante de Tartare de Salmón Ahumado y Aguacate
Presentamos una exquisita receta de tartare que combina el cremoso aguacate con el sabroso salmón ahumado, ofreciendo una explosión de sabor. Es perfecto como aperitivo sofisticado o un elegante plato de brunch, elevando su experiencia culinaria más allá de una simple ensalada. Su preparación es sorprendentemente rápida y sencilla, lo que la convierte en una opción ideal incluso cuando el tiempo es limitado. Siempre que tenga los ingredientes, encontrará que es muy fácil crear un plato visualmente impresionante y delicioso con un mínimo esfuerzo. ¡Es una receta que realmente le hará sentir como un artista culinario!
Ingredientes Principales- Salmón ahumado 230g (la variedad en lonchas es práctica)
- 1/2 aguacate maduro
- 1/2 cebolla roja (finamente picada)
- Un poco de eneldo fresco (picado)
- 1 cucharadita de alcaparras (escurridas y picadas)
- 1/4 limón (para ralladura y zumo)
- Lechuga romana o lechuga verde, al gusto (para emplatar)
Salsa y Condimentos- 1 cucharada de rábano picante (añade un toque picante)
- 1 cucharada de mayonesa (para cremosidad)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharada de rábano picante (añade un toque picante)
- 1 cucharada de mayonesa (para cremosidad)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience cortando el salmón ahumado y el aguacate maduro en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Pique finamente la cebolla roja, las alcaparras y el eneldo; cuanto más fino sea el picado, más suave será la textura de su tartare. Combine todos estos ingredientes preparados en un bol para mezclar.
Step 2
Lave bien el limón. Con un rallador fino o microplane, ralle la cáscara amarilla para crear una ralladura de limón aromática, luego agréguela al bol. Exprima el zumo del limón restante en el bol también. La acidez del limón equilibra la riqueza y realza el sabor general.
Step 3
Añada el rábano picante, la mayonesa y una pizca de pimienta negra al bol. Mezcle suavemente todos los ingredientes con una espátula o cuchara hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el aguacate se deshaga.
Step 4
Prepare sus platos para servir. Coloque un aro de emplatar (como un aro de mousse) en el centro de cada plato. Con cuidado, vierta la mezcla de tartare en el aro, presionando suavemente para compactarla y darle una forma nítida. Alise la superficie superior con el dorso de una cuchara para una presentación pulida.
Step 5
Finalmente, decore su hermoso tartare. Puede coronarlo con una hoja fresca de lechuga romana o verde, una pizca de eneldo fresco o un poco de ralladura de limón extra. ¡Su elegante Tartare de Salmón Ahumado y Aguacate está listo para impresionar! Decore su mesa en ocasiones especiales con esta impresionante presentación.

