Tangsuyuk de Cerdo Casero Súper Crujiente
Tangsuyuk de Cerdo Casero Súper Crujiente
Cómo Hacer Tangsuyuk de Cerdo Crujiente en Casa
¡Hagamos Tangsuyuk deliciosamente crujiente en casa fácilmente! Es una receta que encantará a niños y adultos por igual, ¡garantizado!
Ingredientes para el Tangsuyuk- Lomo o solomillo de cerdo 300g
- Harina para freír (harina tempura) 50g
- Huevos 3
- Sal 2 cucharaditas
- Cubitos de hielo, un puñado
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les mostraré cómo hacer Tangsuyuk de cerdo casero de forma sencilla, ¡con un exterior súper crujiente y un interior tierno y jugoso! No extrañarán comer fuera después de probar esto.
Step 2
Primero, en un bol grande, combina 50g de harina para freír y 3 huevos. En lugar de usar agua, añade un puñado de cubitos de hielo para crear la masa. El hielo se derrite lentamente, manteniendo la masa excepcionalmente fría, ¡lo cual es el secreto para lograr esa textura maravillosamente crujiente al freír.
Step 3
Si tu masa comienza a calentarse demasiado rápido, aquí tienes un consejo profesional: coloca el bol con la masa dentro de un bol más grande lleno de hielo. Trabaja la masa sobre este baño de hielo. Mantener la masa fría es crucial para lograr ese crujido extra. Recuerda, ¡una masa fría equivale a una fritura más crujiente!
Step 4
Ahora, toma tus trozos de cerdo, cortados en porciones del tamaño de un bocado, y cúbrelos completamente con la masa fría. Presiona suavemente la masa sobre la carne para asegurarte de que se adhiera bien. ¡Tu cerdo está ahora listo para freír!
Step 5
Calienta el aceite para freír a unos 170-180°C (338-356°F). Añade cuidadosamente los trozos de cerdo rebozados al aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Para un resultado aún más crujiente, considera una doble fritura: fríelos una vez hasta que estén cocidos, luego retíralos y déjalos reposar brevemente antes de freírlos de nuevo para obtener ese crujido perfecto.
Step 6
¡Listo! ¡Tu Tangsuyuk casero está preparado! Perfectamente crujiente por fuera y tierno por dentro. Este plato es un gran éxito entre los niños y es perfecto para una deliciosa comida familiar. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
