Tanghulu Fácil y Delicioso: Receta Perfecta de Fresas
Tanghulu Fácil y Delicioso: Receta Perfecta de Fresas
Dulces Caseros: Prepara Tanghulu de Fresa Irresistible con Esta Receta Infalible
¡Experimenta una explosión de dulzura! Te presentamos el Tanghulu, el popular dulce en brocheta. Aprende a hacer esta deliciosa fruta cubierta de caramelo en casa, logrando el equilibrio perfecto entre un crujiente recubrimiento de azúcar y la frescura de la fruta.
Ingredientes para Tanghulu- 10 fresas frescas (lavadas y preparadas)
- 1 naranja (pelada y partida en gajos)
Sirope Crujiente para Tanghulu- 1/2 taza de azúcar granulada (aprox. 100g)
- 1/4 taza de agua (aprox. 60ml)
- 1/4 taza de jarabe de maíz (aprox. 60ml, ¡ayuda a conseguir la textura perfecta, crujiente y ligeramente pegajosa!)
- 1/2 taza de azúcar granulada (aprox. 100g)
- 1/4 taza de agua (aprox. 60ml)
- 1/4 taza de jarabe de maíz (aprox. 60ml, ¡ayuda a conseguir la textura perfecta, crujiente y ligeramente pegajosa!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava suavemente las fresas frescas bajo el chorro de agua. Asegúrate de que estén completamente secas. Retira con cuidado los tallos sin dañar la fruta. Ensarta 2 o 3 fresas en cada brocheta. Para la naranja, pélala con cuidado y luego divide los gajos por la mitad, procurando no romperlos.
Step 2
En una cacerola pequeña, combina los ingredientes del sirope: azúcar granulada, agua y jarabe de maíz. Calienta a fuego medio-bajo y remueve hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que el sirope comience a hervir, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento hasta que espese y adquiera consistencia de sirope. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 3
Para comprobar si el sirope está listo, deja caer con cuidado una pequeña cantidad en un vaso con agua helada. Si se endurece rápidamente y se rompe limpiamente al tocarlo (haciendo un sonido claro de ‘crack’), ¡está perfecto! Si el sirope está demasiado líquido, no cubrirá bien la fruta, y si se cocina demasiado, puede quemarse. ¡El momento justo es crucial!
Step 4
Cuando el sirope alcance la consistencia correcta, retira la cacerola del fuego inmediatamente. Mientras el sirope aún esté caliente y líquido, sumerge y gira rápidamente cada brocheta de fruta para cubrirla uniformemente con una fina capa de sirope. Trabaja con agilidad para asegurar un recubrimiento liso antes de que el sirope comience a solidificarse. Coloca el tanghulu cubierto sobre papel de horno y refrigera durante unos 20 minutos para que el sirope se endurezca por completo.
Step 5
Después de enfriar, verifica que la capa de caramelo del Tanghulu esté firme. Coloca el Tanghulu endurecido de forma atractiva en un plato de servir. Si utilizaste papel de horno, despega con cuidado el Tanghulu del papel, asegurándote de no romper las delicadas capas de azúcar. ¡Disfruta de tu dulce y frutal manjar casero! Esta es una actividad divertida para hacer con niños.
