Tanghulu de Fresas con Frutos Secos: Crujiente y Dulce
Tanghulu de Fresas con Frutos Secos: Crujiente y Dulce
¡Delicia Invernal! Tanghulu de Fresas con Frutos Secos, Perfecto para Niños
¡Disfruta de la irresistible combinación de fresas de invierno, ácidas y dulces, con el crujiente y delicioso sabor de los frutos secos! El tanghulu es una golosina divertida que se elabora recubriendo frutas con un sirope de azúcar hasta que se endurece. Hemos llevado esta receta clásica un paso más allá, añadiendo frutos secos llenos de nutrientes para potenciar el sabor y la textura. A los niños les encanta, ¡así que es un tentempié perfecto para que toda la familia lo disfrute junta! La capa exterior crujiente, el interior jugoso de la fresa y el toque de frutos secos crean un sabor que enamora a cualquiera.
Ingredientes Principales- 15 fresas frescas (lavadas, sin tallo y completamente secas)
- 30g de frutos secos picados (usa tus favoritos como almendras, nueces o anacardos)
Sirope Dulce- 100g de azúcar moreno (recomendado para un bonito color acaramelado)
- 3 cucharadas de agua (aprox. 45ml)
- 1 cucharada de sirope de maíz o glucosa (ayuda a que el sirope se endurezca y añade brillo)
- 100g de azúcar moreno (recomendado para un bonito color acaramelado)
- 3 cucharadas de agua (aprox. 45ml)
- 1 cucharada de sirope de maíz o glucosa (ayuda a que el sirope se endurezca y añade brillo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ten listos todos los ingredientes para tu tanghulu. Es fundamental lavar bien las fresas y asegurarte de que estén completamente secas. Cualquier humedad residual puede impedir que el sirope se adhiera correctamente. Pica finamente los frutos secos.
Step 2
Ahora, preparemos el sirope. En una sartén o cazo, añade los 100g de azúcar moreno medidos. Utiliza un recipiente que no sea demasiado pequeño para evitar que el sirope se desborde mientras se cocina.
Step 3
Agrega las 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de sirope de maíz al azúcar moreno. Remueve suavemente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Asegúrate de remover hasta que desaparezcan todos los gránulos de azúcar. Ten cuidado de no usar fuego demasiado alto, ya que el azúcar puede quemarse.
Step 4
Mientras se prepara el sirope, ensarta las fresas en palillos. Pínchalas con cuidado para que queden firmes, lo que facilitará el recubrimiento con sirope más tarde. Insertar unas 3-4 fresas por palillo es una buena medida.
Step 5
Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo y el sirope empiece a hervir, reduce el fuego a bajo. Es mejor dejar que el sirope hierva suavemente a fuego lento para evitar que espese demasiado. Cocina hasta que el sirope adquiera un color ámbar claro.
Step 6
Ahora, sumerge con cuidado las fresas ensartadas en el sirope caliente, asegurándote de que queden uniformemente cubiertas. Ten cuidado con el sirope caliente para evitar quemaduras. Gira rápidamente los palillos para cubrir toda la superficie de la fresa con una capa fina y uniforme de sirope. ¡Este es el paso clave!
Step 7
Inmediatamente después de cubrir con sirope, rueda la fresa sobre los frutos secos picados preparados. Rueda suavemente mientras el sirope aún está líquido para que los frutos secos se adhieran bien, añadiendo un delicioso sabor a frutos secos y una textura crujiente satisfactoria. Intenta que el recubrimiento sea moderado, no demasiado espeso.
Step 8
Coloca el tanghulu recubierto de sirope y frutos secos sobre una bandeja forrada con film transparente o papel de horno. Refrigera la bandeja durante unos 10 minutos hasta que el tanghulu se endurezca y alcance la consistencia perfecta. Ten cuidado de no refrigerar demasiado tiempo, ya que el sirope podría volverse excesivamente duro.
Step 9
¡Listo! Tu delicioso tanghulu de fresas con frutos secos está preparado. Adórnalo de forma atractiva en un plato, y seguro que escucharás vítores de tu familia. ¡Disfruta de este exquisito manjar!
