Tamagoyaki Cremoso con Queso
Tamagoyaki Cremoso con Queso
¡Doble de sabor! Tamagoyaki cremoso y delicioso con queso
Disfrute de este tamagoyaki increíblemente suave y sabroso, realzado con el rico sabor del queso. Es una comida o guarnición sencilla pero satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- 2 láminas de queso cheddar
- 4-5 tallos de cebollino fresco
- 1 pizca de sal
- 50 ml de caldo (caldo dashi o de anchoas recomendado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien 4 tallos de cebollino y séquelos. Píquelos finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. El aroma fresco del cebollino realzará maravillosamente el sabor del tamagoyaki.
Step 2
En un bol, rompa 3 huevos grandes. Agregue 1 pizca de sal. Dado que el queso añade salinidad, es mejor usar una cantidad mínima de sal. Vierta 50 ml de caldo tibio (el caldo dashi o de anchoas funciona bien). Con un tenedor o batidor, bata suavemente los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Desgarre o corte 1 lámina de queso cheddar en trozos pequeños y agréguela a la mezcla de huevo. Mézclelo ligeramente con un palillo o batidor; evite mezclar en exceso.
Step 3
Engrase el interior de su olla de barro (ttukbaegi) con aceite de sésamo. Asegúrese de cubrir el fondo y los lados hasta el borde. Esto evita que los huevos se peguen y asegura una presentación hermosa. Vierta con cuidado la mezcla de huevo preparada en la olla.
Step 4
Espolvoree uniformemente el cebollino picado sobre la mezcla de huevo en la olla. El cebollino se mezclará maravillosamente con los huevos, añadiendo color y un sabor mejorado.
Step 5
Coloque la olla a fuego medio-bajo y cocine lentamente. Para evitar que se pegue, revuelva suavemente la mezcla con palillos, moviéndose desde los bordes hacia el centro. Continúe revolviendo suavemente hasta que la mezcla de huevo comience a volverse esponjosa y cuajada.
Step 6
Una vez que la superficie del tamagoyaki comience a verse esponjosa, desgarre la lámina restante de queso cheddar y colóquela encima. Apague inmediatamente el fuego. Cubra la olla con una tapa y déjela cocer al vapor durante unos 2-3 minutos. El calor residual derretirá el queso en una cobertura suave y rica, completando su delicioso tamagoyaki con queso.
