Tallarines de Tofu al Ajillo y Aceite (Aglio e Olio)
Tallarines de Tofu al Ajillo y Aceite (Aglio e Olio)
Receta de Tallarines de Tofu Aglio e Olio: Ligeros y Saludables
¿Buscas recetas saludables y deliciosas para cuidar tu dieta? Esta receta de ‘Tallarines de Tofu Aglio e Olio’ utiliza fideos de tofu para una opción más ligera pero llena de sabor. ¡Disfruta de una comida satisfactoria y liviana!
Ingredientes- 3 paquetes de Tallarines de Tofu (escurridos)
- 15 dientes de Ajo (finamente laminados)
- Un poco de Tocino o Camarones (opcional, al gusto)
- Una pizca de Pimienta Negra (recién molida es mejor)
- 2-3 Cucharadas de Caldo de Pollo (para sazonar)
- 1 Cucharada de Perejil Seco en Hojuelas
- 2 Tazas de Aceite de Oliva (cantidad generosa)
- 2 Cucharadas de Queso Parmesano Rallado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los tallarines de tofu bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Escúrrelos completamente en un colador. Lamina finamente todos los dientes de ajo. Puedes ajustar la cantidad de ajo a tu gusto, pero usar bastante realzará el sabor.
Step 2
Vierte 2 tazas de aceite de oliva en una sartén amplia y calienta a fuego medio-bajo. Cuando el aceite esté tibio, añade todo el ajo laminado y fríelo suavemente hasta que esté dorado. Ten cuidado de que el ajo no se queme, ya que esto creará un aceite infusionado de ajo fragante.
Step 3
Cuando el ajo adquiera un bonito color dorado, añade el tocino o los camarones que hayas elegido y sofríe. Si usas tocino, córtalo en trozos pequeños. Cocina los camarones hasta que estén rosados y opacos. Aunque el tocino y los camarones añaden sabor extra, pueden omitirse para una versión más ligera.
Step 4
Agrega 2 cucharadas de caldo de pollo a la sartén. El caldo de pollo ayuda a sazonar el plato. Comienza con 2 cucharadas, prueba y añade más o menos según tu preferencia. Una vez sazonado con el caldo, incorpora los tallarines de tofu escurridos y saltea hasta que estén bien mezclados con los demás ingredientes.
Step 5
A continuación, añade 1 cucharada de perejil seco en hojuelas. El perejil añade un bonito color verde y un aroma fresco al plato. Saltea para asegurarte de que el perejil cubra uniformemente los tallarines, haciendo que el plato luzca más atractivo y apetitoso.
Step 6
Continúa salteando durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que todo esté bien integrado. Transfiere los Tallarines de Tofu Aglio e Olio terminados a un plato para servir. Finalmente, espolvorea 2 cucharadas de queso parmesano rallado por encima para un extra de sabor salado. Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes.
