Sushi de Tofu Frito con Shiitake Rey Picante y Dulce: Receta Creativa de Acompañamiento
Sushi de Tofu Frito con Shiitake Rey Picante y Dulce: Receta Creativa de Acompañamiento
¡Un Giro Único! Sushi de Shiitake Rey Especial Hecho con Champiñones
¿Cansado del sushi Inari común? ¡Prueba esta receta! He utilizado creativamente un plato de shiitake rey salteado picante y dulce, originalmente pensado como guarnición (banchan), para hacer un delicioso sushi Inari. ¡La combinación es fantástica! La textura masticable de los champiñones y la sabrosa y ligeramente picante salsa se mezclan maravillosamente con el arroz de sushi y las bolsas de tofu sazonado. Es un plato perfecto e impresionante para los snacks de los niños o incluso para una caja de bento especial.
Ingredientes Principales- 3 Champiñones Shiitake Rey
- 1/4 Zanahoria
- 1/4 Cebolla
- 2 tazones de Arroz (aprox. 400g)
- 1 paquete de Bolsas de Tofu Frito para Sushi Inari (12-14 bolsas)
- 1 sobre de Mezcla para Sazonar Arroz de Sushi (o vinagre de arroz sazonado)
- 3 Cebolletas (Cebolla de Verdeo)
- 2 dientes de Ajo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las verduras que añadirán profundidad de sabor a tu plato. Lava bien los 3 champiñones shiitake rey, 1/4 de zanahoria y 1/4 de cebolla, y luego córtalos en juliana de longitudes similares. Pica finamente las 3 cebolletas. Corta en láminas finas los 2 dientes de ajo. Saltear el ajo liberará su sabor aromático, realzando el sabor general del plato.
Step 2
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade primero el ajo en láminas y saltea lentamente hasta que esté fragante. Ten cuidado de que el ajo no se queme; cocínalo hasta que esté ligeramente dorado. A medida que el aroma del ajo impregne el aire, sabrás que estás en camino a un delicioso salteado.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade las zanahorias y cebollas cortadas en juliana a la sartén y saltea juntas. Saltear a fuego alto ayuda a mantener la textura crujiente de las verduras. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas.
Step 4
Cuando las zanahorias y cebollas estén parcialmente cocidas, añade los champiñones shiitake rey cortados en juliana y saltéalos. Saltéalos, pero evita cocinarlos en exceso para mantener su deliciosa textura masticable. Cocina hasta que los champiñones se ablanden ligeramente y comiencen a dorarse suavemente.
Step 5
Añade 1 cucharada de caldo de pollo a las verduras que se están salteando y continúa cocinando. Si no tienes caldo de pollo, puedes usar 2 cucharadas de agua. Esto ayuda a fusionar los sabores y a integrar los ingredientes.
Step 6
Ahora, añade 1 cucharada de doubanjiang (pasta de frijoles picante) para un toque sabroso y ligeramente picante. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos. El rico umami y el suave picante del doubanjiang crean una armonía fantástica con los champiñones shiitake rey.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén bien salteados, apaga el fuego. Añade las cebolletas picadas y mézclalas suavemente. El sabor fresco y brillante de las cebolletas contrarresta cualquier riqueza y equilibra el sabor general.
Step 8
En un bol aparte, coloca 2 tazones de arroz cocido tibio. Añade 1 sobre de mezcla para sazonar arroz de sushi. Usando una espátula o cuchara, mezcla suavemente el condimento en el arroz, teniendo cuidado de no machacar los granos, hasta que esté uniformemente distribuido.
Step 9
Toma unas tres porciones de la mezcla de shiitake rey salteado y pícala finamente. Picar finamente la mezcla ayudará a que se mezcle bien con el arroz dentro del sushi Inari, añadiendo una textura agradable con cada bocado.
Step 10
Exprime suavemente el exceso de líquido de las bolsas de tofu frito para sushi Inari. Luego, rellena cuidadosamente cada bolsa con una generosa cantidad de arroz de sushi sazonado. Finalmente, cubre con la mezcla de shiitake rey salteado picado finamente. Para un toque extra, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
