Sushi de Caballa con Queso: Cero Sabor a Pescado, Receta que Encanta a los Niños
Sushi de Caballa con Queso: Cero Sabor a Pescado, Receta que Encanta a los Niños
Una Deliciosa Receta de ‘Sushi de Caballa con Queso’ con Caballa Noruega Fresca y Queso Generoso
Esta receta fue creada especialmente para aquellos que encuentran difícil disfrutar la caballa debido a su distintivo olor a pescado. Al estofarla en una salsa especial de soja con limón y jengibre, hemos eliminado perfectamente cualquier sabor a pescado y realzado su rico sabor. El ‘Sushi de Caballa con Queso’ ofrece un delicioso sabor dulce, salado y a nuez que encantará a todos, especialmente a los niños. Es perfecto para una comida satisfactoria o para impresionar a los invitados en ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 1/2 filete de Caballa Noruega
- 2 lonchas de Queso Cheddar
- 30g de Microgreens Frescos (ej. brotes de rábano)
- 1 lámina de Alga Seca (Nori)
- 1 bol de Arroz de Sushi Cocido
- 1 parte de Harina de Trigo (para rebozar)
- 1 parte de Maicena (para rebozar)
- 1 Chile encurtido picante (opcional)
Salsa de Estofado de Caballa- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Oligosacárido (o miel)
- 1/2 Cucharada de Jugo de Limón
- 1/2 Cucharadita de Jengibre Rallado
Vinagre para Sushi (Sushi-zu)- 1/2 Cucharada de Jugo de Limón
- 1 pizca de Sal
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Oligosacárido (o miel)
- 1/2 Cucharada de Jugo de Limón
- 1/2 Cucharadita de Jengibre Rallado
Vinagre para Sushi (Sushi-zu)- 1/2 Cucharada de Jugo de Limón
- 1 pizca de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reunamos todos los ingredientes necesarios para preparar estos deliciosos rollos de Sushi de Caballa con Queso. Para los ingredientes principales, necesitará medio filete de caballa noruega fresca, dos lonchas de queso cheddar, unos 30g de microgreens frescos, una lámina de alga seca (nori) y un bol de arroz de sushi cocido y tibio. Para el rebozado, mezcle harina de trigo común y maicena en una proporción de 1:1. Si desea un toque picante, pique finamente un chile encurtido picante. Para la salsa especial de estofado, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacárido, 1/2 cucharada de jugo de limón y 1/2 cucharadita de jengibre rallado. Finalmente, para el vinagre de sushi, prepare 1/2 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal.
Step 2
Para esta receta, hemos utilizado ‘#CaballaNoruega’. La caballa con el sello ‘Seafood from Norway’ proviene de las aguas frías y limpias de Noruega, lo que garantiza frescura y abundante nutrición. Es particularmente rica en proteínas, vitamina D y ácidos grasos omega-3, y la caballa capturada en otoño es conocida por su textura jugosa y su rico sabor. Incluso si se compra congelada, se puede cocinar directamente sin descongelar. Es mejor retirar la membrana fina y transparente de la piel de la caballa para un sabor más limpio.
Step 3
Corte la caballa preparada en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2.5 cm de ancho. Este tamaño es perfecto tanto para adultos como para niños en un solo bocado.
Step 4
Para realzar la frescura de la caballa y eliminar eficazmente cualquier olor a pescado, rocíe los trozos de caballa cortados con jugo de limón. La acidez cítrica del limón ayuda a neutralizar cualquier olor desagradable.
Step 5
Preparemos el rebozado. Mezcle harina de trigo común y maicena en una proporción de 1:1. Usar solo maicena puede hacer que el rebozado sea demasiado duro y difícil de comer, por lo que mezclarlo con harina da como resultado una textura crujiente pero tierna. Reboce cuidadosamente cada trozo de caballa, asegurando una capa uniforme de la mezcla de harina.
Step 6
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloque con cuidado los trozos de caballa rebozados en el aceite caliente y dórelos por ambos lados hasta que estén dorados. Procure cocinarlos bien, manteniendo el exterior crujiente y el interior tierno.
Step 7
Ahora, preparemos la deliciosa salsa para estofar la caballa. En una olla pequeña, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacárido, 1/2 cucharada de jugo de limón y 1/2 cucharadita de jengibre rallado. Lleve la mezcla a fuego lento. Una vez que comience a burbujear, estará lista para estofar.
Step 8
Agregue la caballa dorada y frita a la salsa burbujeante y estofe rápidamente. Remueva la caballa suavemente para asegurar que esté uniformemente cubierta con la salsa. Evite estofar en exceso, ya que puede hacer que la salsa se oscurezca demasiado y sea excesivamente salada. El objetivo es estofar hasta que la salsa espese ligeramente y cubra bellamente la caballa.
Step 9
Es hora de preparar el arroz para sushi. Agregue el vinagre de sushi preparado (1/2 cucharada de jugo de limón, 1 pizca de sal) al arroz cocido tibio. Usando una espátula de arroz, mezcle suavemente el arroz para evitar triturar los granos, obteniendo un arroz de sushi brillante. El sabor agridulce realzará el sabor del arroz.
Step 10
Ahora, montemos el sushi. Usando un molde de sushi o sus manos, forme el arroz en porciones del tamaño de un bocado y arréglelas prolijamente en un plato. Coloque una loncha de queso cheddar, cortada a un tamaño similar a los trozos de caballa, sobre cada bola de arroz. Puede agregar una pequeña cantidad de wasabi debajo del queso para darle un toque extra de sabor, pero si lo sirve a niños, omítalo o use una cantidad muy pequeña.
Step 11
Para agregar una capa adicional de sabor a su Sushi de Caballa con Queso, considere espolvorear un poco de chile encurtido picante finamente picado sobre el arroz. La textura crujiente y las notas picantes ayudarán a equilibrar el sabor general. Si lo sirve a niños pequeños, es mejor omitir este paso.
Step 12
A continuación, coloque artísticamente los microgreens frescos sobre el arroz, seguidos de los trozos de caballa estofada. ¡Se verá como un apetitoso sushi de unagi (anguila)!
Step 13
Finalmente, envuelva una tira de alga seca (nori) alrededor del sushi para mantenerlo todo unido, ¡y su ‘Sushi de Caballa con Queso’ estará completo! ¿No es maravillosamente simple y rápido de hacer?
Step 14
¡Chaaan! Su Sushi de Caballa Noruega con Queso está listo. Es increíblemente fácil de preparar, pero su hermosa presentación lo convierte en un plato que encantará tanto a niños como a adultos. ¡Sorprenda a sus seres queridos preparándoles esta golosina especial!
Step 15
Este Sushi de Caballa con Queso está aromatizado con limón y jengibre, eliminando por completo cualquier sabor a pescado. Esto significa que incluso aquellos que normalmente evitan la caballa pueden disfrutarlo sin dudarlo. El toque ligeramente picante de los microgreens complementa los ricos sabores de la caballa y el queso, proporcionando un elemento equilibrado y refrescante. Agregar wasabi extra es una excelente opción para quienes disfrutan de más picante, y el chile encurtido crujiente escondido en el arroz agrega una textura deliciosa y realza el sabor general.
Step 16
Si bien puede ser una porción generosa para un solo bocado, es realmente un bocado que le llena de felicidad. La tierna caballa, que recuerda a la suave unagi, combinada con el cremoso queso cheddar, crea una explosión de sabor en la boca. Las notas dulces y saladas, junto con el queso cremoso y el sutil aroma a limón y jengibre, ofrecen una experiencia de sabor verdaderamente cautivadora. Deje que su paladar se refresque con estos deliciosos aromas.
Step 17
¿Por qué no preparar este sencillo pero nutritivo Sushi de Caballa con Queso para su querida familia? ¡Imagine sus felices sonrisas mientras disfrutan de su creación casera! Puede encontrar más recetas e información a través de los siguientes enlaces. ★Publicación de Receta en Blog: https://blog.naver.com/kysskku/222569909238 ★Publicación de Receta en Instagram: https://www.instagram.com/p/CWVpvievSCx/ ★Facebook: https://www.facebook.com/younsook.kim.925/posts/2079438132203663 ★Twitter: https://twitter.com/kysskku/status/1463317682091008006
