Sushi de Aburaage con Pechuga de Pollo: Un Refrescante Plato de Verano
Sushi de Aburaage con Pechuga de Pollo: Un Refrescante Plato de Verano
Receta de Sushi de Aburaage con Pechuga de Pollo
Con el calor abrasador del verano que hace que incluso hablar sea una tarea ardua, es sensato tomarse un momento para descansar y recargar energías. ¡Luchemos contra el calor y la fatiga preparando este refrescante sushi de aburaage con pechuga de pollo, una deliciosa delicadeza veraniega!
Ingredientes Clave- Kit de Sushi de Aburaage (tofu frito) comprado en tienda (incluye condimento para arroz)
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 1 lata de pechuga de pollo
- 5 hojas de perilla (encurtida al estilo jaengban o frescas)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurra la pechuga de pollo de la lata y enjuáguela brevemente bajo agua caliente corriente para eliminar el exceso de grasa y salinidad. Séquela a fondo con toallas de papel. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor desagradable del pollo y asegura un sabor más limpio.
Step 2
Corte finamente en juliana las hojas de perilla encurtidas. Si usa hojas de perilla frescas, lávelas, séquelas y luego córtelas finamente en juliana. En un tazón, combine la perilla cortada en juliana (o perilla encurtida) con 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de extracto de ciruela. Agregue suavemente la pechuga de pollo preparada y mezcle todo suavemente hasta que esté bien combinado. El sabor dulce y ácido de la perilla encurtida complementa perfectamente la pechuga de pollo. Como variación, también puede picar finamente cebollas encurtidas o pepinillos encurtidos y agregarlos para obtener un crujido delicioso y un sabor adicional.
Step 3
En un tazón aparte, agregue el sobre de condimento para arroz del kit de sushi de aburaage a 2 tazones de arroz cocido tibio. Mezcle suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Agregue la mezcla de pechuga de pollo y perilla preparada en el paso 1 al arroz sazonado. Mezcle suavemente y combine todo hasta que el pollo se distribuya uniformemente por todo el arroz. Es mejor usar arroz que se haya enfriado ligeramente, ya que el arroz muy caliente puede alterar el sabor de la mezcla de pechuga de pollo.
Step 4
Abra suavemente los ‘bolsillos’ del tofu frito comprado en tienda (aburaage) y rellénelos con la mezcla de arroz sazonado. Dé forma según lo desee para completar su delicioso sushi de aburaage con pechuga de pollo. Este plato es perfecto como merienda para niños, una comida ligera o incluso para disfrutarlo frío después de haberlo guardado en el refrigerador.
