Surtido de Jeon Festivo para Fiestas
Surtido de Jeon Festivo para Fiestas
Crea Fácilmente un Festivo Surtido de Jeon: Receta Rápida y Sencilla
Con la proximidad de las fiestas, tu hogar se llenará pronto de los alegres sonidos de la familia reunida. Mientras que tradicionalmente, preparar jeon (deliciosos panqueques coreanos salados) puede llevar mucho tiempo, muchos hogares modernos optan por la conveniencia. Esta receta te guía para crear una hermosa bandeja surtida de jeon utilizando artículos comprados en tiendas fácilmente disponibles, haciendo que la preparación de tus fiestas sea muy fácil. Disfruta de un festín delicioso y abundante con un mínimo esfuerzo, perfecto para cualquier ocasión festiva.
Donggeurang-ttaeng (Mini Albóndigas)- 2 paquetes de Donggeurang-ttaeng comprados en tienda
- 1/2 taza de harina de trigo común
- 4 huevos grandes
- Aceite vegetal, para freír
- Sal, al gusto
Jeon de Abadejo, Brochetas Sanjeok, Tempura de Camarones- 2 paquetes de Jeon de Abadejo comprados en tienda
- 2 paquetes de Brochetas Sanjeok compradas en tienda
- 2 paquetes de Tempura de Camarones comprados en tienda
- Aceite vegetal, para freír
Tofu a la Plancha- 1/2 bloque de tofu firme
- Sal, al gusto
- Aceite vegetal, para freír
Jeon de Corvina- 3 corvinas limpias
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de harina de trigo común
- Aceite vegetal, para freír
Pescado al Vapor (Dorada, Corvina, o similar)- Dorada (o tu pescado blanco preferido)
- Corvina (o tu pescado blanco preferido)
- Pargo (o tu pescado blanco preferido)
- 2 paquetes de Jeon de Abadejo comprados en tienda
- 2 paquetes de Brochetas Sanjeok compradas en tienda
- 2 paquetes de Tempura de Camarones comprados en tienda
- Aceite vegetal, para freír
Tofu a la Plancha- 1/2 bloque de tofu firme
- Sal, al gusto
- Aceite vegetal, para freír
Jeon de Corvina- 3 corvinas limpias
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de harina de trigo común
- Aceite vegetal, para freír
Pescado al Vapor (Dorada, Corvina, o similar)- Dorada (o tu pescado blanco preferido)
- Corvina (o tu pescado blanco preferido)
- Pargo (o tu pescado blanco preferido)
- 3 corvinas limpias
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de harina de trigo común
- Aceite vegetal, para freír
Pescado al Vapor (Dorada, Corvina, o similar)- Dorada (o tu pescado blanco preferido)
- Corvina (o tu pescado blanco preferido)
- Pargo (o tu pescado blanco preferido)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Prepara el Donggeurang-ttaeng: Coloca la 1/2 taza de harina en una bolsa resellable. Añade el donggeurang-ttaeng comprado en tienda y agita suavemente hasta que esté uniformemente cubierto con una fina capa de harina. Esto asegura un acabado más crujiente. A continuación, sumerge cada albóndiga enharinada en un bol con huevo batido, asegurándote de que cada pieza quede completamente cubierta. Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca con cuidado el donggeurang-ttaeng cubierto de huevo en el aceite caliente y fríelo hasta que esté dorado y bien cocido, volteándolo ocasionalmente para una cocción uniforme. Evita el fuego alto para evitar que se queme.
Step 2
2. Cocina el Jeon de Abadejo, las Brochetas Sanjeok y la Tempura de Camarones: Estos artículos comprados en tienda se pueden preparar rápidamente siguiendo las instrucciones del paquete, a menudo friéndolos en sartén o usando una freidora de aire. Para freír en sartén, calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade el jeon, las brochetas y la tempura, friéndolos hasta que estén dorados y bien calientes. Voltéalos ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse duros. Están listos cuando están crujientes por fuera y calientes por dentro.
Step 3
3. Tofu a la Plancha: Corta el bloque de 1/2 de tofu firme en 3 rodajas iguales, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Seca las rodajas de tofu a fondo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Este paso es crucial para lograr un exterior crujiente y evitar que el tofu se rompa. Sazona ligeramente ambos lados de las rodajas de tofu con sal. Calienta aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las rodajas de tofu sazonadas en la sartén y fríelas hasta que cada lado esté dorado y maravillosamente crujiente. El resultado será deliciosamente crujiente por fuera y tierno por dentro.
Step 4
4. Prepara el Jeon de Corvina: Toma tu corvina limpia. Cubre ligeramente cada trozo de pescado con harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumerge el pescado enharinado en un bol con huevo batido, asegurando una cobertura completa. Calienta una cantidad suficiente de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado la corvina cubierta de huevo en el aceite caliente y fríela hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Cocinar a fuego medio-bajo ayuda a asegurar que el pescado se cocine por completo y los huesos se ablanden.
Step 5
5. Pescado al Vapor: Prepara el pescado elegido (dorada, corvina, pargo, etc.) limpiándolo a fondo. Llena una olla vaporera con agua y llévala a ebullición. Una vez hirviendo, coloca el pescado preparado en la rejilla de la vaporera. Tapa la olla y cocina al vapor durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pescado esté tierno y bien cocido. Retira el pescado cocido al vapor de la olla y espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un delicioso adorno. Esto resulta en un plato de pescado al vapor húmedo y elegante.
