Sundae Guk Picante y Sabroso: Receta Casera
Sundae Guk Picante y Sabroso: Receta Casera
Cómo Preparar Sundae Guk con Caldo de Huesos de Res y Pasta de Condimento Picante
Presentamos una receta de Sundae Guk que presume de un sabor profundo y rico, logrado al usar un caldo de huesos de res sustancioso en lugar de agua simple. También puedes usar caldo de huesos de res comprado en tienda. Esta receta se prepara convenientemente solo con sundae (morcilla coreana), ¡convirtiéndola en una comida rápida y satisfactoria! Disfruta de un delicioso y vigorizante Sundae Guk en casa que rivaliza con cualquier restaurante.
Ingredientes para Sundae Guk- 600ml Caldo de huesos de res
- 400g Sundae congelado (morcilla coreana)
- 1/4 Cebolla, cortada en rodajas finas
- Un manojo pequeño de cebollino, cortado en trozos del tamaño de un bocado
- Una pequeña cantidad de cebolleta, picada
Pasta de Condimento Picante para Sundae Guk (Dadaegi)- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Saeujeot (camarones salados)
- 1 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Saeujeot (camarones salados)
- 1 Cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la pasta de condimento (dadaegi) para un delicioso Sundae Guk. En un tazón, combine 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharada de saeujeot (camarones salados) y 1 cucharada de ajo picado. Mézclelos bien. Dejar reposar esta pasta en el refrigerador durante aproximadamente un día permite que el gochugaru se hidrate completamente, lo que resulta en un sabor más rico y complejo. Si tiene poco tiempo, ¡puede usarla de inmediato!
Step 2
Es importante descongelar el sundae congelado antes de cocinarlo. Puede calentarlo ligeramente en el microondas durante 1-2 minutos, o dejar que se descongele naturalmente a temperatura ambiente. Una vez descongelado, corte el sundae en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm), teniendo cuidado de no dejar que se ponga demasiado blando.
Step 3
Ahora, es hora de hervir el caldo. Vierta 600 ml de caldo de huesos de res y 400 ml de agua en una olla. Colóquela a fuego alto y lleve el caldo a ebullición fuerte sin tapa.
Step 4
Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, agregue la cebolla cortada en rodajas finas y el sundae preparado. Después de que la sopa comience a burbujear nuevamente con el sundae dentro, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el sundae, ya que puede volverse blando y perder su textura masticable. Apague el fuego una vez que el sundae esté bien cocido.
Step 5
¡Finalmente, es hora de agregar los toques finales! Sirva el Sundae Guk caliente en cuencos para servir. Cubra generosamente con el cebollino y la cebolleta picados. (¡Si lo desea, agregar polvo de perilla también será delicioso!) Por último, ajuste el condimento a su gusto agregando el dadaegi preparado y el saeujeot. ¡Disfrute de su sustancioso y picante tazón de Sundae Guk!
