¡Suculento y Picante! Receta Fácil de Patas de Pollo Deshuesadas en Salsa para Disfrutar en Casa
¡Suculento y Picante! Receta Fácil de Patas de Pollo Deshuesadas en Salsa para Disfrutar en Casa
¡Snack Súper Sencillo para Disfrutar con Cerveza! Prepara Patas de Pollo Deshuesadas en Salsa Irresistiblemente Deliciosas
Comparto una receta para un sencillo estofado de patas de pollo deshuesadas, preparado con frescas patas de pollo deshuesadas de mis suegros. La combinación de las patas de pollo masticables y la salsa agridulce y picante lo convierte en un snack irresistible. ¡Aprende a disfrutar de un plato de calidad de restaurante en casa con esta fácil receta!
Ingredientes Principales- Patas de pollo deshuesadas (marca Harim recomendada)
- Agua
- 1 manojo de Cebolletas (cortadas en trozos grandes)
- 2 Chiles Coreanos Rojos (cortados en rodajas finas)
- 1 Cebolla (cortada en juliana)
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
- 1 Cucharada de Polvo de Chile Cheongyang (para ajustar el picante)
Salsa Picante- 3 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano, finos)
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (o jarabe de maíz)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 3 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano, finos)
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (o jarabe de maíz)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la cebolla en juliana fina para añadir dulzor y sabor al plato, y corta los chiles coreanos rojos en rodajas finas para un toque picante.
Step 2
Este paso es crucial para eliminar cualquier olor fuerte de las patas de pollo deshuesadas. Lleva a ebullición una generosa cantidad de agua en una olla, luego añade las patas de pollo deshuesadas. Escáldalas solo hasta que estén ligeramente cocidas, unos 2-3 minutos. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse blandas.
Step 3
Aquí están las patas de pollo deshuesadas escaldadas. ¡Ahora están listas para el aderezo principal!
Step 4
¡Hagamos el ingrediente estrella del plato: la salsa! En un bol, combina 3 cucharadas de gochujang, 3 cucharadas de gochugaru fino, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla bien hasta que no queden grumos para crear una salsa suave.
Step 5
En la sartén donde saltearás las patas de pollo, añade primero la cebolla en juliana y los chiles coreanos rojos en rodajas. Las verduras se ablandarán ligeramente, añadiendo dulzor y aroma.
Step 6
Ahora, unta generosamente la salsa preparada sobre las patas de pollo. Añade suficiente agua solo para cubrir las patas de pollo deshuesadas. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, ya que puede diluir el sabor. Ajusta la cantidad según sea necesario.
Step 7
Comienza hirviendo a fuego alto hasta que alcance un hervor fuerte. Luego, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento. Deja que la salsa espese y cubra bien las patas de pollo a medida que se reduce.
Step 8
Una vez que la salsa haya espesado a tu gusto, añade el manojo de cebolletas, cortadas en trozos grandes, para un aroma fresco. Prueba el estofado en este punto. Si lo prefieres más picante, añade 1 cucharada de polvo de chile Cheongyang para un toque extra.
Step 9
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima para un acabado a nuez. ¡Tu estofado de patas de pollo deshuesadas, sencillo pero deliciosamente adictivo, está completo! Disfruta de estas patas de pollo masticables y la salsa picante y dulce con una cerveza fría, ¡es la combinación perfecta!
