Suculento Lomo de Cerdo con Pepsi: Sabor Delicioso y Sin Olores
Suculento Lomo de Cerdo con Pepsi: Sabor Delicioso y Sin Olores
Receta Fácil para Hacer Cerdo Hervido Tierno y Libre de Olores con Pepsi en Casa
¡Dile adiós al cerdo hervido común! Te presentamos una receta especial que utiliza el secreto de la refrescante Pepsi para lograr un lomo de cerdo (Ap-darisal) increíblemente tierno, jugoso y sin rastro de olores. La dulzura sutil del refresco se infunde en la carne, creando un perfil de sabor delicioso que agrada a todos. Con un proceso sencillo, podrás impresionar a todos con este plato de cerdo hervido de calidad de restaurante. ¡Perfecto para fiestas, reuniones especiales o como una reconfortante comida casera, disfruta de este delicioso cerdo hervido con Pepsi que se convertirá en el favorito de la familia!
Ingredientes Principales- Paleta de cerdo (Ap-darisal) 600g
- Pepsi Cola 600ml
- Agua 300ml
- 1 cebolla grande
- 1 tallo de cebolleta (parte blanca)
- 5-6 hojas de laurel
- 20 granos de pimienta negra entera
- 2 cucharadas de doenjang (pasta de soja fermentada)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de jengibre
- 2 cucharadas de soju o vino de arroz
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando 600g de paleta de cerdo (Ap-darisal). Sécala ligeramente con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad y obtener un sabor más limpio. Coloca la carne de cerdo en una olla y añade 300ml de agua, suficiente para cubrir la carne.
Step 2
A continuación, vierte 600ml de Pepsi Cola en la olla. La cola es maravillosa para eliminar cualquier olor fuerte del cerdo y añade un dulzor sutil y agradable.
Step 3
Para neutralizar eficazmente cualquier olor fuerte o de caza, añade generosamente 2 cucharadas de doenjang (pasta de soja fermentada). ¡El doenjang es un ingrediente clave para hacer el cerdo hervido perfecto!
Step 4
Agrega 1 cucharada de salsa de soja para aportar una capa adicional de umami y sabor salado.
Step 5
Incorpora vegetales aromáticos para mejorar el sabor. Lava bien la cebolla, córtala por la mitad y corta la parte blanca de la cebolleta en trozos grandes antes de añadirlos a la olla.
Step 6
Añade 1 cucharada de sirope de jengibre para darle un aroma cítrico y un toque picante. Si no tienes sirope de jengibre, puedes usar jengibre fresco en rodajas finas o jengibre picado como sustituto. El jengibre es excelente para eliminar olores no deseados.
Step 7
Incluye 5-6 hojas de laurel por su fragante aroma y unos 20 granos de pimienta negra entera para un toque de calidez especiada.
Step 8
Finalmente, vierte 2 cucharadas de soju o vino de arroz. El alcohol ayuda a ablandar aún más la carne y a eliminar los olores restantes. No te preocupes demasiado por la cantidad exacta, ya que el alcohol se evaporará durante la cocción.
Step 9
Lleva la olla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Después de 20 minutos, voltea cuidadosamente el cerdo y continúa cocinando a fuego lento durante otros 4 minutos. Cocinar a fuego lento durante un total de aproximadamente 60 minutos asegurará que el cerdo esté bien cocido y excepcionalmente tierno. (Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de la carne; unos 50-60 minutos suele ser suficiente para 600g.)
Step 10
Cuando el líquido se haya reducido y el cerdo tenga una apariencia rica y brillante, indicando que los sabores han penetrado profundamente, apaga el fuego. Puedes probar si está listo insertando un pincho; si no sale líquido rosado, está perfectamente cocido.
Step 11
Retira con cuidado el cerdo hervido perfectamente cocido de la olla y córtalo en trozos gruesos y manejables. Evita cortarlo demasiado fino, ya que podría deshacerse.
Step 12
¡Listo! Tu cerdo hervido con Pepsi está preparado, presumiendo de un sabor maravillosamente dulce sin rastro de olor a cerdo. La cola añade un delicioso dulzor sutil al exterior de la carne, haciendo que cada bocado sea increíblemente sabroso. ¡Sírvelo caliente con kimchi, ssamjang (pasta para mojar) o camarones salados para una experiencia culinaria inolvidable!
