Suave Tamago Sando Estilo Japonés (Sándwich de Huevo)
Suave Tamago Sando Estilo Japonés (Sándwich de Huevo)
¡Haz un Tamago Sando que Encante para tu Picnic de Flores de Cerezo!
Con los cerezos en plena floración, ¿por qué no preparar un delicioso Tamago Sando para un picnic con tus seres queridos? Este sándwich de huevo japonés, que presenta un equilibrio perfecto de huevo tierno y salsa agridulce sabrosa, es un éxito asegurado y un manjar sencillo pero especial. Su fácil preparación lo hace accesible incluso para cocineros principiantes.
Ingredientes- 2 rebanadas de pan (se recomiendan rebanadas gruesas)
- 4 huevos frescos
- 4 cucharadas (Tbsp) de leche (para mayor suavidad)
- 2 cucharadas (Tbsp) de Tsuyu (salsa japonesa para mojar, para dar umami)
- 2 cucharadas (Tbsp) de azúcar (para dar dulzor)
- 2 cucharadas (Tbsp) de mayonesa (para dar untuosidad)
- 1/3 cucharada (Tbsp) de wasabi (rábano picante japonés, para un toque picante)
- Un poco de aceite de cocina (para cocinar el huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tu delicioso Tamago Sando. Necesitarás 2 rebanadas de pan, teniendo en cuenta que los bordes se recortarán.
Step 2
Rompe los 4 huevos frescos en un bol para mezclar y retira con cuidado cualquier trozo de cáscara que haya podido caer.
Step 3
Añade 4 cucharadas de leche a los huevos. Esto hará que la mezcla de huevo quede extra húmeda y tierna.
Step 4
Vierte 2 cucharadas de salsa Tsuyu para obtener el sabor umami característico del sándwich de huevo japonés. Si no tienes Tsuyu, puedes sustituirlo por una mezcla de salsa de soja y mirin.
Step 5
Añade 2 cucharadas de azúcar para un toque de dulzor. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto para lograr tu equilibrio ideal entre dulce y salado.
Step 6
Bate todo enérgicamente con unas varillas hasta que esté bien combinado y suave. Asegúrate de que no queden grumos para obtener una mezcla de huevo perfectamente uniforme.
Step 7
En un bol pequeño aparte, combina 2 cucharadas de mayonesa y 1/3 cucharada de wasabi. Mézclalos bien. Ajusta la cantidad de wasabi según tu preferencia de picante; ten cuidado, ya que demasiado puede ser abrumador.
Step 8
Aceita ligeramente una sartén antiadherente caliente. Vierte la mezcla de huevo finamente, como si hicieras una tortilla, y enróllala con cuidado mientras se cocina. Puedes conseguir un rollo de huevo más grueso y tierno vertiendo y enrollando en etapas. Cocina a fuego medio-bajo para evitar que se queme y asegurar su ternura.
Step 9
Una vez cocido el rollo de huevo, colócalo sobre una esterilla para enrollar o una tabla de cortar y déjalo enfriar un poco. Luego, córtalo por la mitad. Ten cuidado de no cortarlo mientras esté demasiado caliente, ya que podría deshacerse.
Step 10
Extiende la salsa de mayonesa con wasabi preparada uniformemente en un lado de cada rebanada de pan. Este es el lado que estará hacia adentro en el sándwich. Deja que la salsa se empape ligeramente en el pan para mejorar el sabor.
Step 11
Coloca el rollo de huevo cortado sobre una rebanada de pan con la salsa. Cúbrelo con la otra rebanada de pan, con la salsa hacia abajo, para formar el sándwich. Presiona suavemente para asegurarte de que no queden bolsas de aire entre el pan y el huevo.
Step 12
Con un cuchillo afilado, recorta los bordes duros de todas las caras del sándwich. Quitar los bordes hace que el sándwich sea más tierno y fácil de comer.
Step 13
Corta el sándwich recortado en porciones de tamaño de bocado, como triángulos o rectángulos. Estas piezas más pequeñas son perfectas para empacar en una lonchera o para comer fácilmente.
Step 14
¡Tu vibrante y delicioso sándwich Tamago Sando está listo! Disfrútalo en tu próximo picnic, como un delicioso bocadillo para niños, o como un satisfactorio desayuno.
