Suave Natillas de Espinaca y Huevo: Usando Espinacas Sobrantes
Suave Natillas de Espinaca y Huevo: Usando Espinacas Sobrantes
Cómo Hacer Espinacas Aderezadas y Natillas de Espinaca y Huevo, Perfectas para un Acompañamiento Infantil
Preparemos deliciosas espinacas aderezadas con espinacas de invierno de temporada, y si le sobran, le mostraremos cómo transformarlas en unas natillas de espinaca y huevo sabrosas y esponjosas. Desde espinacas aderezadas llenas de sabor usando salsa de pescado hasta un nutritivo acompañamiento para niños hecho fácilmente en el microondas, ¡siga ahora!
Ingredientes para las Espinacas Aderezadas- 200g de espinacas frescas
- 1 cucharada de sal (para escaldar)
- 2 cucharadas de salsa de pescado o salsa de soja (para aderezar)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla tostadas
Natillas de Espinaca y Huevo con Espinacas Sobrantes- 79g de espinacas aderezadas preparadas (o espinacas escaldadas)
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de vino de cocina o mirin (para eliminar el olor a huevo)
- 1 taza de agua o caldo dashi (200 ml)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de sal (para ajustar el sazón)
- 79g de espinacas aderezadas preparadas (o espinacas escaldadas)
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de vino de cocina o mirin (para eliminar el olor a huevo)
- 1 taza de agua o caldo dashi (200 ml)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de sal (para ajustar el sazón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las espinacas frescas. Recorte cuidadosamente las raíces de las espinacas y lave las hojas varias veces para eliminar cualquier suciedad o impureza. Haremos unas deliciosas espinacas aderezadas con estas espinacas limpias y frescas.
Step 2
En una olla, agregue 300 ml de agua y 1 cucharada de sal. Lleve el agua a ebullición fuerte. Escaldar las espinacas en agua hirviendo con sal ayuda a mantener su color verde vibrante y frescura.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, apague el fuego y agregue todas las espinacas preparadas. Las espinacas se marchitan rápidamente, así que no se preocupe por agregar demasiadas. Use una espátula o cuchara para mover suavemente las espinacas de un lado a otro en el agua caliente durante unos 4 segundos después de apagar el fuego. Luego, retírelas inmediatamente. Tenga cuidado de no escaldar en exceso, ya que pueden volverse blandas.
Step 4
Enjuague rápidamente las espinacas escaldadas con agua fría corriente para enfriarlas. Una vez completamente frías, exprima la mayor cantidad de agua posible con la mano. Escurrir adecuadamente las espinacas evita que queden aguadas y ayuda a que el aderezo se adhiera bien.
Step 5
Ahora es el momento de aderezar las espinacas escurridas. Agregue 2 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de soja), 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla tostadas y 2 cucharadas de aceite de sésamo para darle más sabor. Puede ajustar la cantidad de salsa de pescado según el gusto de su familia.
Step 6
Mezcle suavemente todo hasta que esté bien combinado. ¡Sus espinacas aderezadas de invierno, dulces y frescas, están listas! Disfrute de esta delicia de temporada.
Step 7
Si le ha sobrado un poco de espinacas aderezadas, ¡no se preocupe! Las usaremos para hacer unas natillas de huevo simples y deliciosas. Necesitará 79 g de las espinacas aderezadas preparadas (o espinacas escaldadas), 3 huevos grandes, 1 cucharada de vino de cocina o mirin para eliminar cualquier olor a huevo, 1 taza (200 ml) de agua o caldo dashi para una textura suave, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo picado y una pizca de sal para sazonar.
Step 8
Prepare 79 g de las espinacas aderezadas. Esta cantidad es perfecta para hacer un acompañamiento de natillas de huevo para una comida.
Step 9
En un bol grande, rompa los 3 huevos y agregue 1 cucharada de vino de cocina. Bata bien hasta que los huevos estén bien mezclados. Puede agregar una pizca de sal para un sazón sutil si lo desea. Ahora, agregue las espinacas, que ha cortado en trozos pequeños con tijeras, a la mezcla de huevo y combine bien.
Step 10
¡Aquí está el secreto para hacer natillas de huevo fáciles en el microondas! Primero, vierta 1 cucharada de aceite de sésamo en un recipiente de vidrio apto para microondas. Use una toalla de papel para untar el aceite uniformemente por el interior del recipiente. Esto evita que las natillas se peguen y asegura una liberación limpia.
Step 11
Vierta la mezcla de espinacas y huevo en el recipiente aceitado preparado. Es mejor llenar el recipiente solo hasta aproximadamente dos tercios para evitar desbordamientos durante la cocción.
Step 12
Ahora, cocine en el microondas durante 3 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según la potencia de su microondas, por lo que es bueno comenzar con un tiempo más corto y verificar si están listas.
Step 13
Revise las natillas de huevo después de 3 minutos. Si aún no están completamente cocidas, cocínelas en el microondas durante 2 minutos adicionales. Puede verificar si están listas insertando un palillo o brocheta; si sale limpio, están listas.
Step 14
¡Voila! Sus deliciosas natillas de espinaca y huevo están listas. Es mejor dejar que se enfríen un poco después de sacarlas del microondas; esto ayuda a que se asienten mejor, facilitando el corte.
Step 15
Una vez ligeramente enfriadas, corte las natillas de huevo en trozos del tamaño de un bocado. ¡Sus suaves y sabrosas natillas de espinaca y huevo están completas! Este es un acompañamiento nutritivo que ¡incluso los niños amarán!
Step 16
¡Con su sabor sabroso y textura suave, estas natillas de espinaca y huevo seguramente complacerán incluso a los comensales más exigentes! Puede crear un acompañamiento tan maravilloso y nutritivo usando espinacas sobrantes.
