Suave Donburi de Huevo Japonés (Tenshinhan)
Suave Donburi de Huevo Japonés (Tenshinhan)
Receta Súper Fácil de Donburi de Huevo con Palitos de Cangrejo (Tenshinhan)
¡Huevos esponjosos y palitos de cangrejo sabrosos apilados sobre arroz! Presentamos una receta súper sencilla de donburi de huevo japonés, Tenshinhan, servido con una salsa especial dulce y salada. ¡Experimenta el sabor adictivo que te hará querer terminar todo el cuenco de una vez!
Ingredientes Principales- 4 Huevos
- 4 Palitos de cangrejo (surimi)
- 2 tazones de Arroz cocido (tibio)
Salsa Especial Tenshinhan- 3 cdas. Tsuyu (base de sopa japonesa)
- 2 cdas. Salsa de ostras
- 1.5 cdas. Mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cda. Vinagre
- 1 taza Agua (200 ml)
- Mezcla espesante (1 cda. almidón de patata + 1 cda. agua)
- Un poco de Aceite de sésamo
- Un poco de Semillas de sésamo tostadas
- 3 cdas. Tsuyu (base de sopa japonesa)
- 2 cdas. Salsa de ostras
- 1.5 cdas. Mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cda. Vinagre
- 1 taza Agua (200 ml)
- Mezcla espesante (1 cda. almidón de patata + 1 cda. agua)
- Un poco de Aceite de sésamo
- Un poco de Semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡preparemos la salsa que realzará el delicioso sabor del Tenshinhan! Combine el Tsuyu, la salsa de ostras, el mirin, el vinagre y el agua en una olla y mezcle bien. (Usaremos la mezcla espesante de almidón más tarde para ajustar la consistencia.)
Step 2
Crearemos una tortilla de huevo suave usando huevos y palitos de cangrejo. Es más fácil si divide la mezcla y la cocina en dos porciones, una por servicio. Si esto le resulta engorroso, puede revolver los huevos a la vez y luego colocarlos encima del arroz. Para darle más sabor, puede sazonar la mezcla de huevo con cebolleta picada, sal y pimienta a su gusto.
Step 3
Tome el arroz cocido tibio y sirva una porción en un cuenco hondo, colocándolo de forma agradable. Si el arroz está demasiado caliente, los huevos podrían cocinarse demasiado, por lo que se recomienda dejarlo enfriar un poco antes de servir.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar la tortilla de huevo. Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierta la mezcla de huevo finamente, inclinando la sartén para esparcirla de manera uniforme.
Step 5
A medida que la mezcla de huevo comience a cuajar, coloque suavemente los palitos de cangrejo desmenuzados de manera uniforme sobre el huevo. La clave es colocarlos con cuidado para que no se dispersen.
Step 6
Tenga cuidado con el fuego para evitar cocinar demasiado el huevo. Si prefiere una tortilla suave y húmeda, cocínela solo un poco para una textura más tierna. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia.
Step 7
Levante con cuidado la tortilla de huevo y cangrejo cocida y colóquela de forma atractiva encima del arroz. Colocarla para que parezca una flor floreciendo la hará aún más apetitosa.
Step 8
Transfiera la salsa preparada a una olla y caliéntela suavemente a fuego bajo. Una vez que la salsa comience a hervir a fuego lento, agregue gradualmente la mezcla espesante (una mezcla de 1 cda. de almidón de patata y 1 cda. de agua) mientras revuelve para lograr la consistencia deseada. Una consistencia ligeramente más delgada que la salsa de cerdo agridulce es ideal.
Step 9
Es importante no agregar demasiada mezcla espesante a la vez. Agréguela poco a poco mientras revuelve. Aproximadamente 1 cucharada de mezcla espesante (1 cda. de almidón + 1 cda. de agua) debería ser suficiente. Usar almidón de patata dará como resultado una consistencia más limpia.
Step 10
No cocine demasiado la salsa. Una vez que se agrega la mezcla espesante, la salsa se espesará rápidamente y se espesará aún más al enfriarse. Cocínela solo lo suficiente para calentarla. Tenga cuidado de no hacerla demasiado espesa.
Step 11
Finalmente, vierta la salsa preparada de manera atractiva sobre el arroz y el huevo. Puede verterla alrededor de los bordes o rociarla uniformemente sobre todo el plato. Un chorrito final de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas completarán su delicioso Tenshinhan. ¡Disfrute de su comida!
