Sseuk-tteok Sseuk-tteok (Brochetas de Jamón y Pastel de Arroz)
Sseuk-tteok Sseuk-tteok (Brochetas de Jamón y Pastel de Arroz)
¡Prueba esta Súper Fácil Receta de ‘Sseuk-tteok Sseuk-tteok’!
¡Te presentamos el ‘Sseuk-tteok Sseuk-tteok’, una versión casera aún más sencilla de las populares ‘So-tteok So-tteok’ que fueron presentadas en el programa ‘Bab Bless You’ por Choi Hwa-jung! Este delicioso snack es perfecto para esos momentos en que te apetece algo rápido. Podrás prepararlo en un instante con ingredientes sencillos. ¡Disfruta de un fantástico aperitivo casero con el mínimo esfuerzo!
Ingredientes- Jamón en lata 200g
- Pasteles de arroz para Tteokbokki 20 unidades
- Perejil seco, una pizca (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los pasteles de arroz (tteok). Si están blandos y flexibles, puedes usarlos tal cual. Sin embargo, si los notas duros o rígidos, sumérgelos en agua hirviendo durante unos 10-20 segundos. Esto los ablandará, facilitando mucho que los ensartes en los pinchos. Si utilizas pasteles de arroz gruesos y anchos para Tteokguk (sopa de pasteles de arroz), córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de largo) y luego córtalos por la mitad a lo largo antes de usarlos.
Step 2
Prepara el jamón en lata. Corta el jamón en trozos que coincidan con la longitud y el grosor de tus pasteles de arroz, para que queden equilibrados en el pincho. Si te preocupa la salinidad o los aditivos del jamón en lata, puedes hervir brevemente las lonchas de jamón en agua. Esto ayuda a reducir la salinidad y eliminar cualquier olor no deseado. No obstante, usarlo directamente también está perfectamente bien y es delicioso.
Step 3
Ahora, es el momento de montar los pinchos. Ensarta los pasteles de arroz preparados y los trozos de jamón en los pinchos, alternándolos. Un buen patrón es pastel de arroz – jamón – pastel de arroz – jamón. Esta disposición resulta atractiva y se cocina de manera uniforme. Asegúrate de ensartarlos firmemente para que no se resbalen por los extremos.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite. Coloca los pinchos montados en la sartén y cocina hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Añadir aproximadamente 1-2 cucharaditas de aceite de cocina ayuda a evitar que se peguen y les da un color hermoso y apetitoso. Girándolos suavemente mientras se cocinan, te asegurarás de que se doren uniformemente por todos lados, creando un delicioso contraste de texturas entre el exterior crujiente y el interior tierno.
Step 5
Una vez que todos los lados estén bien dorados, transfiere el ‘Sseuk-tteok Sseuk-tteok’ a un plato para servir. Como toque final de sabor y atractivo visual, espolvorea una pizca de perejil seco sobre los pinchos. Si no tienes perejil, siéntete libre de usar otras hierbas secas como romero u orégano para un toque aromático diferente.
